如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？8 h8 ?" \0 X# M. M @4 R
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，- I P+ P4 r- G: A/ T
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
# f! ?) U! e% w% H/ [, k公仔箱論壇而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
7 J* ~3 G1 T* n: s/ itvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇. F( g E- |5 O% u" I* i, Z
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ z. m# k; s: t" |
/ n+ ]9 G( k% s8 B% O' t4 Y) R公仔箱論壇糖
2 ]0 M9 J" ]; S. m z( p* v4 P$ i5.39.217.77:8898有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
2 A& g9 h0 J, k! K( r; f* p公仔箱論壇瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
5 R; F5 Q& T$ `' T5 l- C$ b% F8 V* {' R' S5.39.217.77:8898甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇7 j" n- J& j4 B' K S) n
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇) J8 t& g9 M$ ]# R! R$ c( ~3 w6 G
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.77:8898: k9 f" V4 t9 t4 |* h% Y
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
2 z3 Z1 d* J3 a0 [5.39.217.77:8898世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
+ @% \( Y! P+ I5 P% C% l) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 E# c! v- k) ~6 ?6 f0 p' j" M
燙
7 d: N% [. V w3 E& S3 V" Z6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.77:88981 z# ]4 y, l; x; u: X
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
/ C' O- h. W4 {! g. G1 V; P+ S公仔箱論壇喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.77:8898) D1 P+ m/ C% ~2 q7 _
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇! l% X& m/ Y; M9 E6 t: c. n
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. g2 f& o- \" r
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
: J P' M [% Z: s) J生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
! ^7 W# \% j, W- s0 b5 E4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。4 \8 \6 U' R) Y4 p* r
V9 ^* ?/ h: H8 Y/ P+ }; U# Z% [tvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
1 \0 W2 i3 r6 s/ f$ T公仔箱論壇小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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; D' j: g& B+ `" }# [2 n8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, d5 Y" ?% O" ^
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
2 w' q8 \ H0 N% y6 L. Ktvb now,tvbnow,bttvb吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
& e+ F) W, H U. n+ @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 u4 @/ U% a. O2 p1 ^
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 \' ?* |( f8 x( @+ T$ w
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
; q" C6 f3 i' Q( e6 Q- ^7 z ^4 O公仔箱論壇能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌
; O# D7 Z. G& e+ G9 L2 I9 \魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb t4 d1 m* j+ x3 j3 l
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
0 @. H' {- B" Y/ U7 B. ~會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。公仔箱論壇8 E. ^: c& v9 P1 ~. ]) U! w
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
; {( J# \. v4 h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
8 p \ q1 R+ Y& V* `1 ]每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
/ m! a- K) ^/ U! {, \& w這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇* K! Q; u; ?- }0 q" G
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熏tvb now,tvbnow,bttvb0 g! ~8 G7 R% B- v: E
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 D0 p2 c& K
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb- T# T1 s) ~2 @/ Q
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.77:8898- R- x( o" q5 G E" W7 T3 i* h! w
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb" E, f/ r/ Q4 ^% Q( n! p
% B& a- z4 G/ K5.39.217.77:8898此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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; E( W+ B2 C Z$ h$ K公仔箱論壇油
) o" o) g) x Q6 R* Gtvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
# Y. v+ U) V* e& T6 j肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
; Y* A; z8 H3 {8 U, U H5.39.217.77:8898使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。5.39.217.77:88986 K- L: P( z9 f S
+ E$ l7 G& W5 M! r0 atvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# V: M* X5 h# ~7 l4 F
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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. c5 H+ D, \) Q( N7 K$ Ltvb now,tvbnow,bttvb酒5 O2 U! d' N) e3 w4 [: a
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( u3 r g0 J0 @
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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0 K9 i3 B: e+ X9 J5.39.217.77:8898中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 T9 N! n; [: T+ v* r* L
2 C1 X i6 O; `$ @) x霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ m; P4 W; r; i( J3 q C+ |) v
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& ]% |* N; j1 r. a$ s
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ Q( ]4 f2 O& q
與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb: o9 i A$ u3 `1 N' ]8 ]* w
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ ?7 n& b/ k2 x3 v+ b1 a
* K) t8 P9 v2 h公仔箱論壇煙
6 M2 |3 \8 H: q8 s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
: U: G% P$ u4 k" @& A. k% U5 p除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
D& P' H) B5 _7 z* P8 T6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ J B3 L/ `3 `& A
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，公仔箱論壇) \+ b" _$ A5 g) O# G3 N/ c& [( A
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇. L' M3 g" a8 O
$ g3 t; m$ [3 z2 D5 v+ Z! J4 q- h建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。5.39.217.77:8898' j, F2 |* t* d; U2 b1 t/ U
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懶
* }) x0 Q7 K" H4 m, o6 K不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，# s( a9 D- Q- a) T: K; F7 F0 d4 u
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
0 Y! N2 o2 \: D- ^) N9 t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。公仔箱論壇! E% U9 U, S! I% [( p
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。, ]8 h# P! B. h( K0 d: X
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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