女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
`' A+ z g J3 h7 d/ N5.39.217.77:8898維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb' ~' p& v5 f' S* `' w& Y, Y2 B$ `# I
性質：水溶性、不耐熱；
4 K6 i# Y3 p4 A" H7 L作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
5 V# t% |' `. A- O- R) }/ W; |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2
; |7 [: a" Q1 P9 g: Rtvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；5.39.217.77:88981 b+ b" u/ \; G9 W9 J5 q4 d4 L
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
" ~4 g1 f6 |; x Z* T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
- r/ W6 _* u K" |1 v! I4 T K7 e! ltvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；
9 w4 \7 q* q9 G2 X9 Ztvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。公仔箱論壇8 J8 g% r+ f+ A$ Q
菸鹼酸
1 y6 |* _- Z% w2 \6 i* ]9 G/ |性質：水溶性；
& v, O l2 P, d9 v- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
( E6 R3 a, k& C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb維生素E5.39.217.77:8898/ ~6 ]5 q0 @7 w4 Q! y+ Z+ T
性質：脂溶性；! R6 r3 M- c' K
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
0 d' w+ y7 l2 ^; Y' o5.39.217.77:8898類胡蘿蔔素5.39.217.77:88982 m" B- }& l& A0 K0 _
性質：蔬果中含五十多種；5.39.217.77:8898/ n3 z7 x- v6 _$ f) H
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y \& d& A8 m* d4 o) W4 Z
類黃酮素: S& w/ T, a- k) K
性質：大豆異黃酮效果最佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 Y6 O& W* l. I/ N* Q
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
% D* g( P, _) ~. `+ G硫化丙烯
1 P8 r5 i$ ?, f( G, a& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
3 D, k6 U9 Q$ e' k# x公仔箱論壇作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
* p4 w! F& Z7 i3 l3 @) v0 E# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 c& _7 W0 v# z* _
性質：與細胞分裂有關；% F$ H' E4 {& o6 M' x3 y0 K
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。4 x; t3 R+ X& |8 }6 A$ l/ |
硒
2 x3 y7 Q! F8 } k5 V# b. x9 X5.39.217.77:8898性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
1 j$ W6 H1 W0 e4 P, O/ Stvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
- `5 v5 R, h$ G/ |公仔箱論壇多酚) K2 V: K. y( m: {; }( A
性質：顏色鮮艷蔬果中；
9 x* b6 |0 \9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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