女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。5.39.217.77:8898$ q+ H& \* W% F
維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb" q# y9 ^8 u' m) X
性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇 b* W% {, }! S' q( B+ Y q8 e: E: `
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇. I3 T a% x& S D D! O' x/ U2 j
維生素B2
( I6 D) m3 {1 a* n" X性質：水溶性、對光敏感；
2 u3 p, x% C/ i2 l9 W8 S5.39.217.77:8898作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。, e1 x1 k) L5 Y2 A5 W8 i
維生素C
- Q* U5 ^* y# ]性質：水溶性、對熱敏感；
3 H9 s! J: I @' |/ E! l5.39.217.77:8898作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
+ r: O* x9 u1 W, _1 P- R: h( P" J菸鹼酸: ~2 j7 k. y4 Q2 x1 O
性質：水溶性；
$ W- K( B& _& g1 Z! q, G4 `公仔箱論壇作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
, u' ^& t6 V( F" D: [1 W維生素Etvb now,tvbnow,bttvb, K+ j8 l( K! ~. j
性質：脂溶性；1 t- c: z$ `; z- p# V) D# ]+ J, M$ s" z
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb! T p! l: e8 q6 d7 a2 C
類胡蘿蔔素& Z, z2 m3 a1 o2 s: o; [0 i8 I$ j
性質：蔬果中含五十多種；1 D _" h1 _7 c# ^
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。公仔箱論壇5 W: i8 _; x, G. M
類黃酮素
% h. x" k. w/ V. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：大豆異黃酮效果最佳。tvb now,tvbnow,bttvb- v0 f3 [- d9 K" ~& k% y
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。, S1 g. E% J* m7 ?
硫化丙烯
' E" \: d0 }5 H9 B: W- }公仔箱論壇性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇$ [7 \) \/ D7 L/ Y$ X) _2 R/ h, f- }
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
6 ~4 s1 H4 l/ H% o. ~鋅
& w0 y* H) _; g性質：與細胞分裂有關；
( F2 s. h" x; @ M( x( z作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。1 R6 q/ A% e" x1 S; f; H% a
硒5 ~8 Y: i5 s8 d# G- P
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；; w$ j, \+ l( p1 f) V: U
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。公仔箱論壇* ]- J1 j1 Y* H$ L! W
多酚
" `. a% c Z3 F0 b# Y$ M, H性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% h" m- R, _3 A+ L$ o
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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