NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。4 u: Y$ W6 D9 Y& o
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。
6 h+ w0 \4 X# {6 P$ G% v5.39.217.77:8898何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, s3 ?# k# h; x, x1 x! o
不過，新加坡人有點不高興。
T4 |. T! H& v- v' ^6 t, H5.39.217.77:8898新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”4 r" F% i' J. M. \( G0 e
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”1 S. e5 }: T8 A/ N6 A( h5 S; M
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”/ g" h ?" X& `8 t% z& \
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 A- z: ]6 J7 x
這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 K2 L3 j' u* ~. |
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
" k& u" _/ B0 ]- u/ ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& b$ R' E0 W4 w
或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。
1 C- v# [7 `# A大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。
, K5 A9 x6 l# W+ |1 l, T) q5.39.217.77:8898而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。公仔箱論壇9 x# C+ w( B, {7 [. o& F3 P
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。2 t1 t: K! v5 n9 f
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。
9 ^! j5 ~7 p* @& V5 b正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。tvb now,tvbnow,bttvb2 c" s) y6 V) k: J
看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。- j# q: B7 p- I0 T% U! K6 i/ F
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。tvb now,tvbnow,bttvb' x, Q* e: a3 C( }' R; S
而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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