如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: l& ^ s. c X% g: ?$ I7 c( D
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，公仔箱論壇1 c3 M/ w. `& L" j7 A
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ x5 R+ X! s; k
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
2 r3 I& I% g3 `2 b2 z可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。. J+ U3 ?4 I/ x$ F
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
6 K; @# W0 Q) h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J7 m9 o3 \4 o2 P+ ktvb now,tvbnow,bttvb糖公仔箱論壇 ^0 W6 }2 @! e2 n/ L* ^- ~
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb) X# S y9 v$ D# W" [& w0 g# X
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、' p4 Y' G! W" I
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，5.39.217.77:88986 U! E4 P/ F" @# h
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
0 E# s, l$ f4 u z8 K$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。+ R \% i: s2 H/ d
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.77:8898' [$ V* Z9 H" |9 M, w) U$ M
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燙
7 O3 O+ w, Q8 v9 o5.39.217.77:88986月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
6 Q( I* z; y! u6 Y n# L$ n公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，( n+ J7 r2 A% L4 i C
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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* `7 f- G% k" b2 A) u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。, F/ x6 W9 n* ~+ j7 Z, d
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 z: d/ m: e+ X$ y+ L$ L
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、tvb now,tvbnow,bttvb+ W# v7 f" F+ N* e% d: I8 j4 p4 F+ C2 i
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
4 H) ~9 i" o/ A' d5.39.217.77:8898常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇* E |# Y% s4 |% P" p
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
7 t( s1 a8 _/ D D小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸5.39.217.77:88988 w5 p+ A5 a) _) q# A1 e
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% l% ^# s1 h8 s
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5.39.217.77:88988 l1 {3 p4 Y( _2 l1 X, q2 f4 F
0 I: b4 M6 r7 F$ j0 x食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
* }$ U$ B' ?* k0 u5 o公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb0 V; R0 T. y* l) m
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
2 }1 H+ g* {) S& l& F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. U7 E* g. p" e; J; J' M
腌
, }6 Z6 X9 C6 Q魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，5.39.217.77:8898+ |4 q6 u3 F/ J! P: \( ^$ W0 N
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，5.39.217.77:8898' c Y) \! i( C
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
: ]% D, t8 |1 j/ X( k/ A4 s$ C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 [" i. w: P0 ~
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
! T: M! P/ ?9 H3 z% x4 ~tvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
/ C1 a% o- p: O/ i公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 l, m- w( Y
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇* v" F$ N' L! H/ \8 W: G
7 z8 f5 }, s- d# w6 f建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇$ K/ t- Q2 }5 }! Y
- I8 F9 |) D8 x7 m- g公仔箱論壇熏tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ }3 C9 z8 h0 }) `- C- L
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
) ?6 [- Z; _4 M0 ]5.39.217.77:8898熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
" ^& x5 `. ]0 }/ C+ Z& w! ^2 g具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、% }' H L$ h, Z9 P+ E. z
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。% |$ C% @8 X5 f+ |3 E
' r. @; O' V4 G R: {3 r公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。/ B7 s0 v3 J7 M( V: G/ M- _; _$ ~9 o3 s1 P
6 Y1 w( Z7 s& Q, A* O油公仔箱論壇" d: ~% r" `9 ?9 X; L
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.77:8898/ f9 f8 {" j4 H( U" t
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，0 r! l* |4 J3 h; j8 \; N, ^) t; y: R
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。5.39.217.77:88989 Z( Y2 M2 G+ k- ?
0 J) X8 q @ @6 d) K公仔箱論壇另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
$ m4 g- W/ \+ V u$ {/ Jtvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇' T) R' y1 g+ w5 o! R
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酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 l; o1 @3 V+ [- R2 R
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
( t+ z" J. u# s- z0 b2 Z結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。公仔箱論壇; F5 \" f3 P {& d3 S# i
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 w9 V: U- R! G j% t* P
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霉' D Y7 A4 B: P4 S( w0 @2 z; Q
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
+ C& \2 ?4 M+ F) n6 e/ ?5 b" E a公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
' o1 x' N2 K6 ?( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙5.39.217.77:8898+ f3 G$ t% G7 m' O9 G- W
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
0 f& N7 U O! s1 l2 f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。7 d3 f' M# N5 M5 [" P* t/ o
0 a7 h2 U1 d( Z國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
8 w$ H) x- o# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb. @$ ]. l1 y: f# x: i: b
& Q2 r6 P( w7 M( v# i9 N, \, \建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶
# k$ z7 B+ F s6 M# rtvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
- b! Z" [5 @4 z公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
+ X. v* @8 W+ }( |0 jtvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5 A" ]' ?4 s- \9 j, h
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
@8 _9 f7 F# W2 A公仔箱論壇除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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