[中式食譜] 芙蓉台灣黃金雞雞片

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1.台灣黃金雞雞胸肉 2片公仔箱論壇6 f8 p5 `- N  g
2.豆苗 10葉* y/ Q( R7 l# I: R
3.金華火腿 6~8薄片" l8 r  {5 N) n. }* d  C' o/ m
4.香菇 8朵
+ W# C4 O4 f9 W5 Q2 h5.油 4碗& b' p' ?7 M. U9 Y; y2 ]
6.蔥花 1根公仔箱論壇2 ?3 R" \. H+ B, ?
7.薑末 1茶匙
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調味料：
. @+ m: s( g% w- [$ b: f8 f5.39.217.77:88981. 鹽 1/3茶匙
0 g9 m! s) `9 N4 k8 Q, l& O; N* G5.39.217.77:88982. 紹興酒 1匙5.39.217.77:88987 n) H9 O8 d, |" X
3. 蛋白 2粒8 F; ?. y+ X! C  g6 s! e# R) t$ {
4. 豬油 1匙
6 i* ]  q- u' s  c/ b5.39.217.77:88985. 白胡椒粉 少許* H# E5 w8 L) ]- V+ R5 X7 }6 I
6. 芡粉 少許
( @% E7 |. e8 u( Q* q3 d: d6 B5.39.217.77:8898　5.39.217.77:88988 G" t) w+ d$ C, ?# L0 F7 M# K
做法:
+ E' c' b% T. k( _' Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。公仔箱論壇1 P9 I, y: @+ P$ e, G5 t
2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。: n( u. T5 A  ]7 Y
3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，
5 c. e, H) w' W: l1 u使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。5.39.217.77:8898' b; A6 R2 W, P8 r
4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。0 L# Z: C( Z' R+ z% v- `6 ~  r
5. 起鍋，裝盤。