[西式食譜] 香汁炸豬扒

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材 料 ：
/ l/ B- z2 t6 A; ]5 \# h油 　 2 杯
* c8 H( o1 w5 t& m6 j1 b: L& d! ^& P9 @1 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" g& n3 E4 _+ `; U, [. @$ z
薑 絲 　 2 條
- h$ ?% |0 Q" }3 j: i( r0 H公仔箱論壇青  　 2 條
0 E" ^! J% z4 s紅 椒 　 1 隻
( Y  Z0 H/ [* P蒜 茸 　 1/2 茶 匙 ! O- ]# y; S% X
雞 蛋 　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb) P. f" ?6 a. I/ U
麵 粉 　 3 湯 匙 公仔箱論壇8 {' m* d; @8 S5 Y

) j0 Z' {( \% O5.39.217.77:8898醃 料 ： 公仔箱論壇0 w) r" g7 R- R! H5 U. U8 T' g: d( C
雞 粉 　 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ S7 q2 x$ b
鹽 　 1/4 茶 匙 5.39.217.77:88983 G! ^. x2 S2 n$ g3 O
胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙
+ S7 w/ j7 A3 B+ ~' Y5.39.217.77:8898  |  @) g! ~/ O: S* ~
汁 ： tvb now,tvbnow,bttvb4 S, E$ e( b: t
水 　 1/2 杯 公仔箱論壇+ q& E+ j" O1 z" E; i3 n( X
老 抽 　 1 茶 匙 5.39.217.77:8898: t( Q$ i( y; C, ]
生 抽 　 1 湯 匙
  C! B+ D7 U+ T: q. F' F5.39.217.77:8898蠔 油 　 1 茶 匙
1 Q2 r2 f) T% X) {7 z雞 粉 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! F6 l. K5 f& A, o7 ~' k
糖 　 2 茶 匙
; h, Y8 q+ \2 {8 C4 {tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 　 2 茶 匙
7 ?! Y& r; }1 A5.39.217.77:88986 A2 y+ T0 d! x/ Q
做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb. D) }) C( @' V3 E  e: k0 t
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
  k. K, P0 Q. [$ u) m) f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 x8 Q9 d, }9 @+ u: J
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 6 J4 y9 g0 V1 ^- x$ Y: T# y
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
1 W6 _2 d9 B  Y4 f5 f" o6 z. K# Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.77:8898# h* i% ~! Z' v& c! c# R, a+ |6 T& ?
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 公仔箱論壇2 M/ c' t; L0 X, s' k+ n$ V

8 T5 i) `7 R9 X# W7 ^公仔箱論壇Ingredients:
* A. r- y: I/ D公仔箱論壇2 cups Oil1 k( j" Q; m+ Z
3 pcs Pork Chop
* p/ k! L& ~0 I2 w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Ginger (Shredded)
  A, _6 o! Q8 N/ C& p8 \% [tvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb3 H  e( P% r9 P6 o0 c8 j( G9 @
1 pc Chilli (Shredded)
0 q8 i9 ?* w" L7 y5 F* v/ \7 ]1/2 tsp Garlic (Minced)
9 r1 l7 o- g4 I6 s, w8 r  i/ Q2 pcs Eggs6 N) u5 W; z. z8 `2 K7 l
3 tbsp Flour5.39.217.77:88984 I4 t# _9 U0 k

% u4 O( A+ Z# J, c5.39.217.77:8898Marinade:
+ _; n5 o' [$ }4 G9 f; x/ Z  @5.39.217.77:88981/4 tsp Chicken Powder$ r6 G3 R( |' B, c/ b8 D
1/4 tsp Salt
! c4 y' v$ ~- Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp Pepper公仔箱論壇1 _$ }. B& h  U7 f

% v8 Z3 y- w) d5 E. pSauce:5.39.217.77:88983 W/ Z9 c# m  T$ n
1/2 cup Water
: ^7 d) d( v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Dark Soy Sauce
- Q  j2 k! w! A! k9 ^. R4 ]1 tbsp Soy Sauce! u7 y, c3 O1 ]0 |1 o' C
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 ^! l5 S# N4 G
1 tsp Chicken Powder5.39.217.77:8898# s" _+ y0 |+ S4 {# Q
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' Z/ a9 A3 z2 [
2 tsp Corn Flour公仔箱論壇1 H5 y8 M9 ~) K; u/ N# I& p
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Method:
( {* Z8 k$ I! K8 k) B' a公仔箱論壇1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
- |( S2 l% Z0 t  c# u$ e* ^0 L5.39.217.77:88982. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
6 `/ M& H6 _% S% J1 W4 h' H5.39.217.77:88983. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.+ w' b0 Y: A" F! P
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇/ b9 D7 ^9 g! c& Z& K. w
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.% \; R/ L1 x. L0 ^. g
6. Serve pork chop with sauce.
& s! k7 a( ?: m) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 j, {+ a, ]9 p" M
材 料
4 Z  U3 s8 V/ L2 ^0 \3 c5.39.217.77:8898Ingredients  
5 m* F! z9 j" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! U4 ~/ L/ B' j0 Y- Z
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
& {* C# O0 x; eDrain pork chop.  tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 [1 ?: c' c

* @' {- g9 s" j& E" E* V2 m+ ]* J; R5.39.217.77:88982. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
( `5 k" H" e, }7 d! C5.39.217.77:8898Coat pork chop with flour and egg.  8 q0 q8 n2 z. y6 {

% `7 s$ d! W  s; Y/ l$ C" {$ Y6 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇' i& h: a; Q& G6 l
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
& w& W. ]. ?0 A, ?2 S6 L4 G公仔箱論壇Serve pork chop with sauce.  
6 u1 V" T# S/ ^) p. i  o$ G; Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* g9 j9 `& K" `3 l) m8 y5 |
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
1 C8 I1 Y& M8 V0 k# e5.39.217.77:8898Choose pork chop with fatty meat for a better result.

sandy3061

thx

mcmanaman