班蘭蛋糕
+ U7 J. X0 l1 s* ]! t" e公仔箱論壇
' ]+ a( F/ ?8 A0 h( ] 公仔箱論壇% K$ w' e- w5 L7 f3 M! ?1 M/ D9 _
) `9 ^7 `% d P7 k) C公仔箱論壇材料及份量:
' s; Q! Q( Y3 i) E& J( H5.39.217.77:8898班蘭糊：公仔箱論壇, [9 q g: D) X
- B3 c0 }2 }3 b8 |5 N3 q/ F' D
蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb( O4 t3 H& C9 q! R& e/ U. H) j
糖 20克公仔箱論壇1 o3 }! s- L0 p, p1 P Z5 _
低筋麵粉 100克5.39.217.77:8898* o% J& K {5 w( q& O
泡打粉 1茶匙
9 j: C# m( h) l& g# \班斕精 1茶匙1 o2 @/ J5 o' C* c$ q
泡打粉 1茶匙
' t6 V/ j+ Q) l3 Q/ p2 _椰奶 100 毫升
; a( K( U% k) S* e! Q9 x橄欖油 3湯匙公仔箱論壇. r8 n! c* S- A+ I0 }! g, S% P
) C& M/ ~2 G1 h2 p1 x5.39.217.77:8898蛋白霜：
1 S. R$ m% J4 l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 Y$ J" d h. T+ Y
蛋白 5隻5.39.217.77:8898. U& R* {7 s7 Q9 t' b; ?1 D
塔塔粉 1/2茶匙& h3 Y( m3 N; d8 O/ Q0 B
糖 60克9 i, h( X' {7 R9 ~+ u1 D- A1 f0 t- Q
|
2 P% K0 G U/ b" a0 J
製法:
" ]+ u) m% c6 D/ U: m: q
- I* l7 B( q' H8 M1. 先把焗爐預熱至170C
9 U' s5 }; d8 G3 N# ^% F2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
, a& Q1 r* N( R! _3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
7 @- G6 B4 X. O2 j0 ]5.39.217.77:88984. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
! V9 Y$ S4 f+ v3 D5.39.217.77:88985. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。tvb now,tvbnow,bttvb z( B5 y5 z, x9 N1 M9 S; [
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，: r; b/ ~4 P" g$ I. u
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
5 l! u% I6 \( k- ?8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
0 v0 @# J& s& ~9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
" U5 U' B1 ]( c/ b. Atvb now,tvbnow,bttvb10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
| 