[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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' u# H2 D) u' z" R8 H9 |tvb now,tvbnow,bttvb睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！公仔箱論壇8 }3 F0 P' k; [  m# ~8 T5 G
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 @2 x* _: L( u; H% u
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒5.39.217.77:8898# [+ ^- d" G9 {

- A4 ?0 s1 X0 X5 c& Q1 B2 s5 h做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 n3 w' @" _( g
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 ~7 q, m% n4 \+ R2 W6 q! B
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
% m; F; x  s9 \4 j( p; L3) 陳皮浸洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 i! F+ ]0 Q! L* Q
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。公仔箱論壇7 H4 J" n) A3 O7 D1 m2 p2 I% M7 C
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
/ W, N. m. ]  C6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。. \. f8 S: ?# z6 D
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。0 R3 f% U1 K3 e- J& I. c- Z; T' S
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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