[中式食譜] 羅漢雞翼

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9 w' V. m% W/ S0 P* s+ O公仔箱論壇睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ Z8 r: e0 y6 F. K
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材料：
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# g7 {3 O  v/ Y( k4 u5.39.217.77:88981) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒5 P9 ^  V2 s, T+ l8 y( r. k- g

2 x( t- k2 B3 x做法：
  R! z0 l6 ^3 b- z/ v$ A) R1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
# H& H* ?) ]! [. U8 m) {& |: s公仔箱論壇2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。: K+ u+ ~% f7 l
3) 陳皮浸洗乾淨
2 m( ^9 i3 b/ r1 b5.39.217.77:88984) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
1 w( R. e7 v# p+ W' l. j( @5.39.217.77:88985) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
7 m/ y0 C" h8 r6 h9 }公仔箱論壇6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。" W2 m! n9 @! W# n$ q
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。7 l9 i+ X/ W  x% o2 d! h2 e
8) 上碟，放涼即可進食。公仔箱論壇: U" L6 W0 q, [# i9 e/ w3 O3 n( g, H

: A8 X) ~3 S) \/ ^) L5.39.217.77:8898雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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