三成點心熱量多來自脂肪 鮮竹卷腐皮卷最易致肥 食環署發現 三成點心熱量多來自脂肪 長者歎茶一周不應超五餐 茶客無懼高危點心 酒樓少用肥肉豬油調味品 食客口味趨健康tvb now,tvbnow,bttvb. c' _% F; q& B' P
, r5 [; Z" I P- w7 ? S
這是富東海鮮飯店的健康點心，包括只有鮮蝦的蝦餃、沒有肥豬肉的小籠包（後右）及全素湯蘿蔔浸魚肚（前左）。（李向琳攝） 5.39.217.77:88983 A' }, X$ }& X ~" M' n. [
【明報專訊】老人家最鍾情朝朝歎茶「一盅兩件」，但營養師指出，中式點心熱量和脂肪含量高，長者一個星期內不宜歎茶超過五餐，一碟蒸魚球、一碗粥、一客菜肉包已夠兩老分享。即使年青一代飲茶，亦忌狂吃點心，應以包點、湯米先打底，再進食適量鹹點，慢慢咀嚼多喝茶，有助增加飽肚感，可減食量。
: f6 w4 D/ v8 N" ~3 s7 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# {0 e3 t9 k; u; V( Y* H( q& y6 D
中大營養研究中心經理兼營養師史曼媚說，長者飲茶吃點心不宜太多太油膩，應盡量避免吃煎炸食品，兩人吃兩款點心加一碗粥已足夠。倘若午飯亦在酒樓吃，則最好只點碟頭飯，盡量少汁，若點蔬菜則要去油。公仔箱論壇) s( C: g+ ]# Z7 v3 L& Y+ O3 l
+ [7 g9 A# K1 i9 J0 e5.39.217.77:8898宜先吃包點榖類打底減食量6 z0 Q8 G' m2 {$ h& t0 M O
# `% x# b5 w% `+ l8 j一般市民雖然不會經常上茶樓飲茶，但亦不要抱覑「放縱吃一餐」的心態。註冊營養師劉立儀說，精明點菜要訣是，先盡量點榖類食品如腸粉、包點、粥﹔蒸點勝於煎點，煎點則較炸品為佳。肉類點心不宜太多，因為蝦餃、排骨、牛肉多以豬油烹製，食量應適可而止。" {8 S) l5 H0 B% P) B# u/ m
0 J! P! n% _+ M5 V公仔箱論壇做運動未必能消耗脂肪5.39.217.77:88980 d+ S4 Z" t' }& ^% l) P
, w E4 ~. f) f1 \& G G1 ctvb now,tvbnow,bttvb史曼媚亦提醒市民，不要狂吃點心，應慢慢咀嚼，多喝茶有助消膩。此外，也不要以為吃多了可做運動抵消，因為身體攝取脂肪後，未必能即時消耗。 |
發表於 2007-9-24 09:28 PM
| 