公仔箱論壇, ~, B' d0 f- s1 b, p
4 |9 Y( F9 d) ^# A% `
1 ^7 a( W W$ l( I5 \/ Utvb now,tvbnow,bttvb原 料
* w6 D% E- v6 X# B4 Q& T' Vtvb now,tvbnow,bttvb去皮半肥半泏豬肉300克
: `7 f u5 C8 D' P6 c5 l& y) U' R公仔箱論壇熟筍肉150克
' K- U. q' |5 d5 k7 b) v$ ^公仔箱論壇制 法- 豬肉洗淨切長片,肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊,沾干淀粉,下5成熱油鍋炸3分鐘,關火2分鐘后撈出。
- 待油溫升至5成熱時,下肉塊、筍塊,炸至金黃撈出。
- 鍋去油,下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁,勾芡下肉塊、筍塊,翻勺淋油裝盤即成。
|