香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb" y$ F+ l3 q/ H9 t& @% ~0 f
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正宗美式窩夫
$ W6 j) }& ~; t5.39.217.77:8898Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f I3 \7 C0 v
$ h( r8 U5 z) y# u& |另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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/ f" [' ^" G6 l2 P9 D主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, w- L: t! z
8 U. P+ t! c% g' o- r; {浪漫甜品小店
- w8 {0 E: Y# c% U _1 Qtvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。$ O3 g4 c0 k" o R. s4 i" M) d
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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9 r! P: C5 I( G, q# {, U公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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# m1 e: ^. g& l7 f5 J8 ~Info公仔箱論壇) h' c0 Z" O. ^& r# M2 \
Green Waffle Diner
/ U0 z+ r+ x; }1 S; v1 L地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.77:8898. a; y8 k5 U0 v
營業時間：
8 b8 A$ o" \4 X7 R3 y' i公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm5.39.217.77:8898; ?! A6 }! A5 Y5 P
交通：港鐵中環站D2出口
- W. W3 U. i- D; K5.39.217.77:8898平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. W5 `9 n9 Q$ V) ]6 k, a
5.39.217.77:8898 J5 P' Z5 S8 Y4 }/ Q6 c8 Y; R
Info Chocoholic Cafe
; u, ^( k8 U) J/ | ]1 j2 {地址：中環卑利街地下公仔箱論壇/ I" e* i2 t0 u; [6 P' P* N
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43, J$ F5 }/ j1 n5 p7 |
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇- f/ l; |, m. O' u. h
) p4 _ M" k! F3 y1 Gtvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
+ y9 b4 d/ W* y0 m% J( \炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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) [& |) W0 I/ H4 m% w; j% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$685 s" I+ z( _# |6 Q$ i: R
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。/ J/ Z3 P: _, ^- W$ r( q# x8 D$ C
6 L; K- E! ?/ h7 h; s0 F, z2 EFruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb7 r' {2 H. y% l) q% U& ]
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.77:88981 z. V5 l7 C; ?6 I D$ s
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72% Hot Chocolate $585.39.217.77:8898* [7 z2 B8 q: e$ g
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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4 }6 x7 c% T# i# x& J5.39.217.77:8898Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb( \' {5 g7 _. v; u
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇# R( G. ]. D6 A) g$ V$ |
公仔箱論壇6 M2 \" @! _9 s/ Z4 Y, p; g# q' C
Chocolate Volcano $53* }& F7 e' Y8 f" W
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" r1 `" n2 p( Z# P
/ p. ?$ f: y. G$ l5 s7 b, N2 ^. z5.39.217.77:8898飲食街+ L# I9 t- q, Q
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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