香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。2 X2 j# b! r- c8 X [; x8 K9 i
4 z0 o2 `7 Q1 A( _公仔箱論壇正宗美式窩夫
8 l0 h* P J1 r. n2 G" ^0 q公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.77:88986 p8 \" \$ G; R0 Z" d" K
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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: w: j# A3 D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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4 @! C- h; {" r& L浪漫甜品小店
: L* R# v7 M, ^% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( }* e3 k7 U+ o) q/ m
! V S" h# S0 w1 R4 x( O- M3 otvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。 @6 k h4 O+ C. h3 h# |
/ H6 f3 E' n% T* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info公仔箱論壇1 M5 L: q5 V5 V$ q
Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! O' a; q2 E, f3 H
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
- S4 m) Y/ {) c6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb6 G* y) ]3 ^) D$ r8 V, Q
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb# ~8 g6 S9 i% V
交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.77:8898" \9 J" K$ o4 f! W5 |
平均消費：$100/位
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7 W( Z8 I6 x$ e# p0 K" S" P公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
) p8 k5 B @. z D6 \公仔箱論壇地址：中環卑利街地下5.39.217.77:8898/ {1 L& ^6 e8 [4 Z4 `% {1 x2 c/ M
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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平均消費：約$100/位5.39.217.77:8898* K& w8 p, [, ?0 b% J$ i
6 y) F7 t. a: Q8 S( i6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
% j* R9 ?& L: P7 Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
4 b* {& Q) W6 D6 k" D9 i5.39.217.77:8898炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.77:88981 D( H9 L8 _# b, g
& l% ~& b. [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68
( i4 v7 c( ]$ T) k5.39.217.77:8898一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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+ f0 Q0 s# |% `- s) i1 I- a: F: QFruity ChococheeseParfait $585.39.217.77:8898' r. S1 A- C4 E$ {. `, X1 ~5 |: B
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb- v! n# }1 G; F; H6 |, L1 k G$ o
V. C# s0 i! {" G' Z7 ? \+ [5.39.217.77:889872% Hot Chocolate $58公仔箱論壇' r+ v; P0 i: ~) T5 W, U$ N
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。% s: c* j" q7 M
4 s3 u) `# M0 U+ r9 B- N公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
! a( t% L) Z F2 a* G公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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9 Q1 L$ b0 c4 F) }6 }tvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
0 y9 y9 s: g' e% ]; v: }% p- V4 T5.39.217.77:8898暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。# e4 z: t/ I7 J- D4 N0 v
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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