香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。* s5 N$ W6 V: |( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 q" l: q% P. h
正宗美式窩夫
) Z5 Y! P7 B2 z. P f3 [tvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。+ `7 C$ x% T! m+ k$ M. ]
) K, [' b" p$ H) }7 Z$ d另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
" x1 w. c2 h" V% f3 g# ^$ L$ b8 g6 u- ^公仔箱論壇公仔箱論壇6 c1 s- a! z$ s
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
; z( S. H7 B6 |6 {9 W# p" J公仔箱論壇5.39.217.77:8898! d- f Z5 i, g; D5 _3 w+ @
浪漫甜品小店 X+ a2 B2 H" i: S4 G9 t3 r
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
! z( U/ ?( @" L9 n ntvb now,tvbnow,bttvb
+ X, I: R0 f1 `1 T) R" R3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。 y( _; J! y3 G# _9 E6 \; @
5.39.217.77:8898# m0 [8 }* ]4 J( b# n7 ^. R y- B6 Y7 r
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
1 d7 f! | J( K g- J6 w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; X' d# M1 q6 R, a( X
Info
" d% i- ^( Y5 x! N) X1 B5.39.217.77:8898Green Waffle Diner0 p* Z7 @8 L" U- ?
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
b( Q- ` z. y5.39.217.77:8898營業時間：
5 h0 L7 v4 r5 F; x/ c' f+ k) y5.39.217.77:8898星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇9 ~: v" r- w! N
交通：港鐵中環站D2出口
]# D/ M3 m5 P6 M平均消費：$100/位$ \8 T. U% r& A* c. u4 |: s
" ^# I7 j; l$ O公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
: H6 Q9 x3 @ k t/ R X5.39.217.77:8898地址：中環卑利街地下公仔箱論壇0 ?" c5 T5 `7 A, m( E* B
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) y2 h3 M# I3 p9 D( E
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' q$ C; e2 _8 b) e, z' X7 o
平均消費：約$100/位7 B% z0 K% w1 X6 A8 _
' A0 S) r5 K ]Berry Waffle Delight$43
7 u! L) }4 ]! F O4 _5 {/ R店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇' z5 h6 O& d1 t, M& m
. K+ t; K( Q* Q( P' w: m: B) [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.77:88980 c$ \; E+ b) C2 p) {
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
. j5 W! I3 B* V9 dtvb now,tvbnow,bttvb
) e3 v5 D6 G# Y C( A7 w) D公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇" D5 t" M" I: t, @4 f8 h" k8 B0 ~
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。0 S' I- |( j$ y0 P B$ I5 s' Z
/ ~/ ~+ n; G0 }" r; `# X公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb/ M, T- \7 I5 ?2 i4 D# c# e( h
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb4 G Z; k ^- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: U4 D i4 P
72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) B3 f" V+ V) f3 J" q9 W W# P
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
' e$ T, p8 f8 v4 Y5.39.217.77:8898
7 E3 A# R7 Q& Vtvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
' V7 g: U- E7 h+ I特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
6 i7 p! J) z( S) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 W9 T$ C0 H% s2 l
Chocolate Volcano $53: q7 w* S+ R, B$ w. t, g7 y+ C
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。, F9 H; |3 ~; A
6 x+ d: L( t& g2 V5.39.217.77:8898飲食街
; {7 h" k$ S# O# x |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
