香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇8 w# I4 n3 y+ J% _" p9 w; O
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb6 h% v: p- S3 [* V) \
# K$ ~9 p5 L: E( ]8 n5.39.217.77:8898主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 a! @8 i1 `: Z
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浪漫甜品小店
' g. f2 o/ T; V' O6 eNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb" i" V4 z, i4 }4 D/ n
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.77:88986 s: ^) ]4 t) J [
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb( y8 `% c& m% r
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Green Waffle Diner
3 _* `$ l. D+ _+ m$ h3 T, ?5.39.217.77:8898地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
' q0 q; s0 W2 S! m0 D營業時間：
- Q# ~6 v5 {0 b. V( E7 }2 T$ }星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇3 h8 P- T, \- }9 [+ T/ d
交通：港鐵中環站D2出口
: y& U4 t$ n. [* T3 b/ S. dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* U# K( W- z6 O( Y8 q' g4 P
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Info Chocoholic Cafe
0 g: w/ n% p7 D6 p! V地址：中環卑利街地下
- g" g2 C9 `7 G8 N6 y0 I" M5.39.217.77:8898營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
w, r% g4 c- C5 ]$ o' F5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口
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2 N. V3 l) t2 F* ^0 H1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! r7 k( |9 b6 Y" {
Berry Waffle Delight$43
/ g6 }, g$ p, q& N+ b店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; N0 p4 W5 \0 f3 d0 s
2 {7 e. i( H' n8 J9 D: [0 f9 r5.39.217.77:8898Steak and Egg Hash Skillet$69
0 G2 M# C6 V2 W# m. n" t公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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% |+ O9 d+ U! J( J/ t! J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, O, G5 L. o8 h
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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0 H% c! \9 e' l1 |tvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
, e: [" Y( b2 x4 Q& h$ b8 q, }" O公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
0 f6 r+ M* Y* a/ W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 p& N+ [6 { j& }/ {1 p! R
72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb/ x& U% P$ Q9 W/ O4 a8 d" r
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。, h7 w4 z7 `+ [: ^% s
) `8 J. d/ |) o公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
% Q6 l8 I1 i2 W, atvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb' d9 ]- h" Z0 U h. x
5 E; J, D1 J3 D2 ?4 D# R1 Z" L+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53( p. h0 g' c& @+ ~' n) F
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。* N/ |% _* g7 V+ ~5 H/ ~
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飲食街5.39.217.77:8898, e; ^4 n5 @* h' D! w
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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