香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。; ]; I2 J3 X% w# E* ^
: a T0 c! D/ t4 e公仔箱論壇正宗美式窩夫
. ?1 R0 z' \( SGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。: q ^' h: d( l) w5 E* p2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ p5 P. t& Y* i$ G
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。( t% V0 j& k9 g3 p4 U7 ?& {
5.39.217.77:88983 y/ E% V0 t5 N
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。. W+ N2 z. g5 N. @- G% @3 r
3 Z, Z, x6 s+ y
浪漫甜品小店' d) U, c' J/ t6 a0 \5 t
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
) m, Z* Z2 ^% `$ z: B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 p& z% j; y& b5 \: R% NNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
, B: B/ C# H P7 Z stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ p4 L9 O; v( o3 V S' V2 Z
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5 D9 l4 |& w( F8 |! L
6 M4 ]/ ? T% ?
Info5.39.217.77:88988 f: V7 J' }1 [
Green Waffle Diner
3 k! P5 k3 j- C; u$ ?7 g& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
u4 e" N: Y+ S5 C公仔箱論壇營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" @2 O4 P: b4 ^
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
& N* b J4 H+ D& x公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口) N# a, d- x, @* k! P1 {" l7 p- a. L
平均消費：$100/位
$ N3 L& W; }" a( L' u5.39.217.77:88984 K+ O8 F) p# K6 L- E4 ]6 D
Info Chocoholic Cafe) H, y1 E3 G3 v* F( B
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# v! T9 {8 W; k) z0 Q6 {) B
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
: \% C/ }$ i& S( \1 I- l" w N公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb) J+ L+ Q# ]# W9 x
平均消費：約$100/位5.39.217.77:88986 k) h0 z! m! i' ]
& H. I' x% G: T: u0 V- k5.39.217.77:8898Berry Waffle Delight$435.39.217.77:8898, K8 X6 @0 I0 r3 @& d2 u. ~
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
) N, ~6 o% e4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 I4 _+ X" G" T8 y }
Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.77:8898) w% o$ K' G7 ^3 e0 D+ Y& T' _
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
, J$ p; U7 N# r$ B6 i7 c) O公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ Y( N6 p% j8 `; n9 C
Katherines's Breakfast$68
/ t) l5 C; W) O6 v9 e# u5.39.217.77:8898一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
" W7 h+ U( Q" W2 D6 _8 u7 V. ^3 J R4 K
Fruity ChococheeseParfait $58
6 O/ }6 T- V& y! F9 v# g除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
+ a9 q- ?5 v3 @& g6 I3 u5 |8 |tvb now,tvbnow,bttvb
/ A2 Q/ M+ Y7 a! }$ d ?5.39.217.77:889872% Hot Chocolate $58
* _4 w; S1 a# u5 A7 @! Qtvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
6 h: B" i4 E8 o- s' L公仔箱論壇3 I$ N0 n5 P. X) z% I1 X8 j! z( c) s" ~
Brownie Cheesecake $53
; e+ Z& I- |# S' A8 C6 ^公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇# R/ d4 I, y. a% w/ k. C+ Z: o
& ?5 q- e% a6 ~" g! A# a公仔箱論壇Chocolate Volcano $53
0 {5 f8 v5 L0 c: T公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。! H: ~! V: a- `* {# z5 ^% u
公仔箱論壇& ?, p3 n8 \8 V6 H2 o; X. s" [
飲食街tvb now,tvbnow,bttvb$ I+ k2 Q8 i+ K4 M
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
