， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 U; s6 |$ w7 ]+ J! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; x7 D7 S6 L9 ?0 S
烹制材料(三人份)公仔箱論壇- Z/ F( w) A6 |
/ [$ x3 \3 w5 j. t7 |' |* O4 Y 材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)
9 h# N" F% s3 e 酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) U) L2 N3 Q' m. H L* v5 A
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)公仔箱論壇5 L' b Y' z2 @0 \1 X% u3 `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# w' i! y# v. R! {) k
1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。5.39.217.77:88983 p0 F) K/ y- l
2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。
9 ]/ Y% I9 t8 r# `# }% } 3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。- `7 i u9 R( B: l8 o2 \# H
4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。5.39.217.77:88985 e% r, r7 z' n
5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。
7 X9 r, c( K/ P1 l/ [$ Q% k; f 6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。
8 h+ g I+ F: n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 }. o1 m6 y% ]. Z2 `+ M
{0 Y2 b: a' @7 J3 H k5.39.217.77:8898
+ W! B2 x6 B- _1 i( O
; X x, ~, S! ?4 N% g: r. \3 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 B. D6 ^1 e3 V
3 c. F: Y0 `; L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 贴士
7 V: c c6 ~- N. d+ |) M; Z 1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。5.39.217.77:88986 P, E6 E U8 h9 ?$ j1 i4 Q& B J8 g
2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
& x( i- e( }' }# }" D 3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S; E" O/ N# t" s6 D& @
4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
! H: C4 T g+ l) c公仔箱論壇 5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:14 PM
| 
