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[美食介紹] 香草下午茶 巧手做

描述:薰衣草餅乾 口感甜脆
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, ^1 Q6 {* Y5 o+ L9 q                                                描述:天竺葵卷心酥 香脆有味
2 J- T5 J# N6 l7 ^# D$ U8 j' F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb                        图片:
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, b4 J3 C: e2 G5 _7 x3 a+ c* ~8 ftvb now,tvbnow,bttvb                                                描述:凝神香草茶 芳香溫潤$ d. F, v/ E3 z7 q" F
                        图片: tvb now,tvbnow,bttvb" W( J' l  {6 O( b3 L( R
                       
" N  p8 k9 c) S. G                         在國外,香草不只是種在庭院裡的觀賞植物,也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草,完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。: R/ {3 `. c9 U) c9 M

5 J" E. W7 q$ N, x8 y. i0 [" s7 K薰衣草餅乾 口感甜脆
2 I# T6 M0 _2 e0 s/ s材料:低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 |( a6 e" Q* c( i+ @

! Z3 V; c; H2 s# M- i4 x公仔箱論壇1備料公仔箱論壇- n2 H; m5 ]0 j' W
 先將麵粉、細砂糖等過篩,奶油隔熱水使之軟化,薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇9 A) ^" N+ o, Z" K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" S; B  R2 L. P9 _0 M# j; e
2混合
" ]  k) }6 X; J* n% l% u$ y 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料,放入加有奶油的容器中,以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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' r1 l$ K, a9 u! `# a7 i公仔箱論壇3烘烤3 e% j! r& C$ g2 ^' @- \
 烤盤中鋪上錫箔紙,用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀,送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘,取出後放涼即成。5.39.217.77:88987 Y: ~5 y3 `3 G1 r! t4 h7 {0 I" M

% E+ }% r7 P6 e0 `  B8 }. y天竺葵卷心酥 香脆有味7 K, P% |9 g' k% R7 I# R
材料:市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片,黑胡椒、鹽各少許
0 r0 A- n( _7 ]9 \Tips:用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成,但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦,約烤5分鐘即成。公仔箱論壇! r  r7 a7 u' W3 \$ `. V

3 r0 n5 D. G7 Q: j! v* N5.39.217.77:88981鋪排
% \, a& m, b  m" j9 D1 r7 a7 i 起酥片放室溫軟化,塗蛋汁灑黑胡椒、鹽,再鋪4片玫瑰天竺葵。
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5 J- E& s$ x& C- t5 J/ W' T2包捲
: s+ n) O5 n/ J# G* y 將之捲成緊實的筒狀後,用保鮮膜包起,放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# ?, E8 b" z' b( I
 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段,入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤7 L5 T7 ^, N# l/ k
材料:新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把,蜂蜜或果糖適量
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. h: O# |* C) i7 k3 b0 G9 J1清洗
) u  f" V. `! r; H2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中,洗淨後擦乾。5.39.217.77:8898( i: ]: f5 m: w" @8 K& C' y
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2沖泡
* t7 P7 a# u& i" D公仔箱論壇 所有香草入茶壺,入滾水放2分鐘即可,可加蜂蜜或果糖。
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- N* }, s4 S6 E每日一招 熱餅乾放涼才能密封
: H; C/ P! B9 }, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種,製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家,「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼,若在還沒涼透時就密封,回滲的水氣會讓餅乾變軟,嘗來也就不會酥脆可口了。」
正正,....楼主美食专家啊~~~
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
thanks for sharing
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