材料
: m& A, A, O; P2 O. g' ^鸡蛋10粒
# j w! r7 r1 f7 M+ ^中国茶叶少许
# F3 K4 Z1 F6 A' Z4 J& O八角2朵公仔箱論壇" ?% B3 |9 X8 o6 y7 U0 ?4 m1 ~6 `
桂皮1小块公仔箱論壇5 ]& G3 H2 U7 E+ {1 G6 E
甘草5片( ]# i1 Q2 Q Z/ S: a# G1 E8 _
黑酱油半杯
6 g& |7 S+ I2 s3 T5.39.217.77:8898清水1200毫升; G; }3 r" M( z) m X
( `% H$ z! m1 M6 h& e公仔箱論壇做法
& J* }3 D/ F3 E7 W0 b3 N+ t公仔箱論壇1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
: |' U8 Y' r, v, F; B2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。5.39.217.77:8898' X% q6 w4 ]9 U4 I$ ~! i0 t
3）先将蛋煮熟取出。
( ^( x8 k) _$ I4 v1 `7 N$ x, X0 S公仔箱論壇4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。1 g9 O% R1 W7 R. c$ Z' k
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
; ]4 b; S. B/ [8 |0 e# I6 J5.39.217.77:88986）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
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**烹饪小贴士**
3 i/ Z6 o; o* N& U/ Q5 N' J·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
$ \+ ^& N% T$ \% I: b# Z6 _5 h·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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