補冬料理動手做 1 麻油烏魚
. g" D4 z6 m+ k9 s材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
7 J/ ~2 w) f8 ^3 H; P調味料：鹽適量公仔箱論壇; c3 G* t4 p* g7 z) q. A
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) l0 t* D# ?. G! x
1爆香- y3 V; e$ o7 E% M7 Y' r
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 z* m c8 O: q
2炒料
: W$ ^) [% C. n1 b$ K# z$ @( Etvb now,tvbnow,bttvb加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。公仔箱論壇& X. m" R; ?0 A' n
3蒸燉公仔箱論壇! n9 K1 R# J6 v5 x
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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