材料：
! l2 ~3 e2 r& `1 f1 j公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
h& ?. w3 V$ P) s- R& {' W4 [公仔箱論壇調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
% y2 J0 ?8 L2 l# q; l9 Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇 |* }, _; s. N
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
) ?+ k- U: r6 w( O公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J L' P4 J6 j6 K
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇8 @ X `4 W. q, J7 P% J
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5.39.217.77:8898+ J& n# q/ A$ u: J& |
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
$ n9 i# v$ w3 _. p- L: otvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
; V7 Y) X+ N9 n7 s2 ]2 n7 T# btvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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