[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】5.39.217.77:8898, Z+ }6 _8 ?4 W/ g/ |$ J- j
1.大黃皮	12張 % X9 z3 z. h  {) j! `5.39.217.77:8898
2.韭菜	180公克 1 |+ ~* N, i" E* Z9 M' I; Y* h* G6 m公仔箱論壇
蝦仁	30公克 % D0 E9 |" c" ~% u" F
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 n4 i$ {. K9 b9 H
肥肉丁	120公克 % h! F. {. n! M0 z
冬菇丁	30公克 7 |9 B& B  L; F( k- f( o' @- K; O
【調味料】公仔箱論壇% [% U7 R5 D+ [: M- g9 F- ^+ r; E
鹽	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ V8 g$ b) e2 R0 K5 y- t5 ]8 I* Q
太白粉	1又1/2小匙5.39.217.77:88981 Q3 {' c, U: f- _% W
糖	1又1/2小匙 4 O0 g. q( Q) a" Y9 }  b公仔箱論壇
鮮雞粉	1小匙 % q7 W+ U3 e7 R0 V6 |! k( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙 $ f' O# a) U$ ]8 x  z5 M5.39.217.77:8898
麻油	1又1/2大匙 2 w0 k, a' f* \& p8 p5.39.217.77:8898
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ B4 O5 f- M7 t: \

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.