[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料: 4 A$ d7 |# j% R  ^+ Z5 O
新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
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* D3 A) _8 b2 w: z* @tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb" [: l' L9 m  j) s: `, u
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
6 J  G2 ?" O! G. s# ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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竅門:
) c4 h* T7 f( q  G 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing