据新加坡《联合早报》报道，瑞典科学家发现，喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。& ]# L* X1 U( F) p# A
0 Q5 M# v, I+ C4 O& b1 D3 n 研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对11项研究结果进行统合分析，研究共涉及2260个肝癌病人和9146个用来进行对比研究的健康人士。5.39.217.77:8898+ Z# ]( c& N# W$ a R0 k3 R5 @% i
% M d, u6 G4 i9 O 研究人员发现，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比，而这种关系在其中6个研究中尤其明显。
0 @" L) w t0 ?5 f2 J+ {3 e. B |tvb now,tvbnow,bttvb
' [8 Y( X) G* f4 Q4 _; z Utvb now,tvbnow,bttvb 科学家指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成。此外，在动物身上进行实验也明确显示绿原酸可抑制肝癌。 新华 |
發表於 2007-9-25 06:12 PM
| 
發表於 2007-9-25 11:35 PM
|