中秋佳节快到了，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的： tvb now,tvbnow,bttvb, W) Q9 |' b/ P$ b! f
' { ]& e" l( p/ O2 J& Y; S$ E9 S0 C( o5 [% E
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来. 5.39.217.77:8898$ q( t* i, b' t8 [+ C3 z6 u5 T; Z
4 a' ^ ?8 }$ S% t; z$ j8 A6 b5.39.217.77:8898 二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言. 5.39.217.77:8898. u$ [* A L; Z8 s2 F- v
+ |* N5 f, G5 r( }5 B* x
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量.
$ K- z7 g$ C" I. }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A/ ^0 Y1 m# H, Q+ C公仔箱論壇 四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃. 公仔箱論壇 J. ?* S, v% D$ x# z3 ~8 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 t# _) A8 a: p" b
一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存.
/ ]* R) y f& m. P) X% ], Y3 u: Q# L7 n( F( Y5 C
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭， 5.39.217.77:8898+ k$ x0 t0 Y7 W7 \7 Y
* k+ v& J7 P0 n 月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使渫ǚ?另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败.中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。 5.39.217.77:8898$ B- J+ w, v2 o5 ^+ m: y, j: o
% `5 g. O2 b4 D2 d+ C 相关阅读：特别的月饼 特别“伴侣” tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 C& w$ z$ \: i- m# [& ]
公仔箱論壇" h% o4 H0 z! \% ~2 |, x+ y
那么，应怎样保存月饼呢？
o; f; p7 k* D3 T) c) p. ~6 e) h' K p
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
$ R; S5 c% z' `+ M* otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# v- A1 J4 ?2 g. z/ l$ {! K0 @" b
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
& a( h1 h( j9 q' w3 `
: e. I9 R; m# r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以 |
發表於 2007-9-21 05:58 PM
| 
