人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... $ V8 ? ]1 |; Z: t% O+ l6 O v) M8 p
$ c& w8 P' ?/ t; Z1. 桔子與牛奶： 公仔箱論壇5 v+ H: _$ |( Z/ Z0 r) F
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
, g* w$ _7 a8 A: q公仔箱論壇因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
+ ^8 Y- a4 \7 L) `6 V: j
8 t/ F0 z& O0 ~% `! C9 d, Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 果汁與牛奶：
8 w& z3 Q0 p. ?. ~0 Q- [牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
+ k) H1 W; I, H% \% Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& w% E |. o6 d4 f4 R2 j
3. 牛奶與糖：
! x# `& h- y6 O! H牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
0 h+ j5 E( b) r' S, b, P8 B( G0 P鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
" t q$ o8 @( U
& k" _3 S* a5 `: @: F7 E+ B( L# y公仔箱論壇4. 牛奶與巧克力：
" O" k) e# s/ K- F8 V5.39.217.77:8898牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
5 b7 _% c2 j6 N' f5.39.217.77:8898甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
: S) D# \8 F$ b: f8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 t5 B, z$ N5 i* C5 Q
5. 牛奶與藥： 5.39.217.77:8898% p7 Q" ~! ^! a1 l1 A/ ^* H- e, {
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:12 PM
| 
