森林中的營養奶油
8 N I" x8 s+ e8 G; n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) g/ x! X2 F/ ~4 f! ~! K; J/ t
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
; F$ a: E, i) M( _, X如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。1 h% G, r' [7 Q
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
5 @' _# }% } I$ F/ N5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
/ B6 h C- P4 Y0 W- Htvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 P3 D- P: v2 c9 B* j; U' I* G! d
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
2 P" o/ q$ u/ w. C2 x1 ptvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇- W+ F% }. c d* V
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; @: a% W. D7 l5 d$ h- y9 b
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
5 B. g$ s7 B3 p! X4 {; x! z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
7 p) m3 J1 I0 ^) `* @3 y: utvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。5 S( Z! n/ |: M9 L' B
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆. k8 y: `$ A: D# W
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）公仔箱論壇& s ]9 v, f$ u& L
水煮蛋2顆
) @! ~. a6 m! B9 l* Q8 y* x: {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb. G9 z& C1 ]9 V" l! T
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" Y8 p% d( x, ^0 t
美乃滋適量5.39.217.77:88982 V v) R/ P2 @; q9 Y
鹽、黑胡椒適量
) i* }7 G! r0 |" A- E utvb now,tvbnow,bttvb吐司1片
0 k) K' [% F; G1 Y% a/ H$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
$ W" N) M" Q: O5 b- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。; {9 {, p& B5 V5 w7 ~
2.水煮蛋2顆切丁。tvb now,tvbnow,bttvb& y; t! D8 O% _ s
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。! N& j8 z1 u, ^# @7 k* m
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
" z" E% P' U0 k; K( N2 J+ e: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ e- n; |1 ]( {
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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% u" o6 N- [7 |酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆6 k" D2 i% `4 G" y1 N
鮮蝦7～8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 b C0 [: v+ p. Z5 Z( t" S/ `
熟腰果7～8顆
. B% i; Q6 R; n3 V* U+ G- o公仔箱論壇斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb R$ H% n8 _ K
鮮奶
* X* P! U* B- z" |- i+ N公仔箱論壇洋蔥1／4顆
& b8 U4 l6 y' Q1 k* Y蒜頭2顆
8 t8 U8 C& \: b1 i5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒適量
' {7 ` A/ J& ztvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。5.39.217.77:88985 T, A, H; ~* G& W7 t* Q
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
2 C8 p7 S* {$ W8 X5.39.217.77:88982.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
6 y2 s( K$ k4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
9 I0 c( M) U) t4 v4 j5.39.217.77:88984.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。1 h- C. Z i3 ?2 e, S
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。公仔箱論壇' J7 c# Y. p. B/ S% m4 v
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ g2 p: a% k( W7 H! o
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb( v& B& g0 l t3 m7 k* a5 t; V* \; S
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。5.39.217.77:8898+ M8 J6 }( f6 J0 F6 J3 `
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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