森林中的營養奶油
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: C- j1 U+ e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
, S/ |+ G; Q9 C! X+ c4 {, A1 h公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。5.39.217.77:8898! Q" y3 U ]0 c; v; n
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。1 d) _5 c' N+ | B# W, A: |
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。5.39.217.77:8898" u9 C) Y/ w8 s4 W8 W8 x
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 E5 s* C n& n% \2 S
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4 U3 Q/ ]# i h1 @0 B+ D$ e公仔箱論壇 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb% t4 f7 b1 O: i( H8 P
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
/ i! G0 V' v j, P$ `. M公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？! X% |9 v4 n' o% [3 V s+ C. J
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇7 M' x- Z$ N8 t) B+ u9 a
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
0 ?1 ] M) K; i; c6 g2 f/ \) x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。. [* a, R7 y% W) \1 F
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆5.39.217.77:88985 O' Q$ k7 s* T2 S8 d+ e
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）5.39.217.77:88985 m" f: _! j% l& L/ Z7 R
水煮蛋2顆
2 R+ O0 W& ~. P$ D Z" O- p公仔箱論壇小黃瓜半條
$ T- ~( u. c, { _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
# Q! K7 I% _7 Z美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 L1 E0 |1 X ]% s* a
鹽、黑胡椒適量
) B: _' L( u: H. X2 `& Q5 |5.39.217.77:8898吐司1片5.39.217.77:88984 s7 b1 S+ x6 J m. x1 l5 D
 圖／酪梨。趨勢文化提供
% @$ d$ ~1 ^ h- ~, x' M% I h5.39.217.77:8898做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
9 p( x5 h! j) Q' p. r2.水煮蛋2顆切丁。
$ q# ~$ ~0 ~( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇5 N$ W9 {; L- T5 w. Z
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇% i7 H& ]( w( ?1 f' }
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* X" ?% v$ L/ [
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。tvb now,tvbnow,bttvb: X U8 U' K. q f
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇! {- d2 [% X) Y% o
鮮蝦7～8隻5.39.217.77:8898, y8 k( v. _+ e
熟腰果7～8顆
0 q# d, A2 @& R: ]5 ?5 ?( ]& s5.39.217.77:8898斜管麵兩人份: W. b8 h- d, Z3 g
鮮奶
Q8 h/ ^$ `0 V洋蔥1／4顆
, F7 e7 C+ U% {6 d7 k# M5.39.217.77:8898蒜頭2顆5.39.217.77:8898# \- f) }& f% I- P' k J2 Y, U
鹽、黑胡椒適量
% f% I4 K2 c X 圖／雙人份斜管麵。
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- i, K1 j! X& O' U( | c公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. e0 {( S- w @7 t
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
: {- [' \+ y) P3 Z g2 V# l- s( @5.39.217.77:88983.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.77:8898' B" q6 s- A- ], w1 o8 t) m
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。公仔箱論壇! l& t5 {3 ~) R, b( T/ J
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
6 Y5 \6 o1 q$ U S9 m% m- z1 c y5.39.217.77:88986.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
3 h3 g1 j8 s3 }2 G U2 S: |, }7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& `/ L. l/ m1 T2 }
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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