 5.39.217.77:8898: B7 M/ e# d0 I4 i9 `" A: k8 i
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
! n I/ r" _% ?9 P3 _' [5.39.217.77:8898
" n% z! S! D* n2 b2 x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' f5 B7 a* W9 q( h
# d$ N6 ?# P: L5.39.217.77:8898揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。% o1 B* h% W# {2 _" z$ ^2 u
( l) ~* w. e9 p4 |9 S8 Ztvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味
- A& ]+ G% E/ S7 ~5.39.217.77:889880後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。8 e8 [7 J, S! H% V# z
公仔箱論壇" [) w7 L* ^7 g% g
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。3 j- x3 }3 f" K! `
6 o0 w" v, Q- J' ?4 V0 ttvb now,tvbnow,bttvbunder vacuum/ M0 u& Q/ ~8 m$ E: F0 ?" _
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
. Y- N, T$ x( b- m6 A! N- Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$80
! V- i4 H" |/ `, x# s! Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 ]. o7 [( T1 u4 m3 n+ O& q7 U
 ) Q* X/ U9 k9 o/ u) I8 A
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 tvb now,tvbnow,bttvb( X z9 `4 H! X- r. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ s* c: G7 G/ W
4 x* Y! `4 Z+ X! c$ M/ u和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
6 |" j/ `/ v, u: q8 @7 q5.39.217.77:8898
; @$ P s& L* J
7 D2 q) z' R: i/ b9 i慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
, A5 A+ I9 F( N' F8 t2 }5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 J8 y k* `3 r
9 {* r$ i6 p& h8 `/ O1 o: V公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
6 ^) s' k9 a; l5.39.217.77:8898公仔箱論壇# u2 v+ C8 _# g2 \5 h% g2 M) X
7 y, g2 Y9 e- G ] N1 F( |" p |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 