材料:
4 g' T7 {6 l% o) i& Q- D5 J# K* e麵餅材料：全蛋麵2個 tvb now,tvbnow,bttvb) O# _0 q+ \7 U! t
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3 w% @: z! d" R& Q- n* M, J8 [公仔箱論壇芡汁材料：: v" H5 I0 h$ @+ @2 `
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; P# O' P3 Q8 g- R
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調味:
" w# m3 s" r, [" S4 W' c. Q6 g5.39.217.77:8898芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇4 w$ C& J; O0 P
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. o' Q* @* M z, Q) R) M1 ]# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 w# ^8 g/ E/ p& U: M3 v% M% m麵餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb& Y w1 ^' u! L4 U) p2 C; Q/ W
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
6 L+ a; V- p; J% r0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `+ O0 f) m% k5.39.217.77:88982.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* k8 y, ^9 h Y: [& K2 z% S7 R
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z/ O# y% o) F3 H& Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁做法：
8 Z1 c) O$ i, p# Y1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。 l) A- N3 |- D0 E( N
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" f: o0 `6 e: O
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。% ~9 M4 ?2 [4 f( [! E* P2 K
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- h, Q/ T& P+ Y( p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
" b0 F5 ]# L2 R: M, A y" O4 d$ o4 {5.39.217.77:8898將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
: k/ b: B% I/ r! z. {3 ?1 P& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# ~% v- r2 J/ h* Y5 V
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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