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材料: 公仔箱論壇/ k0 \# N* n3 F8 E. L. S% @
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量' n( ^6 \; K# T1 t9 O/ w% ^
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醃豬?調味料：
4 A1 z& P/ A x4 N1 f/ F3 wtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- }1 I, \! w4 E
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7 G7 q v% [7 W7 }4 w$ ~做法:
8 n( W6 {* `8 a5 P) P1 x公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。& W# O3 p2 S0 Z" ~" A& n
9 b0 a' L7 k' u7 z$ o8 @2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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# i5 x3 B( ]6 p9 Y p4 V' G公仔箱論壇3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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% f$ S5 m0 ^! e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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( y9 |/ x; M4 v' ~3 ?公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ W& e4 ? ~9 W; H
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Tips:
" D! |0 U' L x5 F) r3 b) U4 Mtvb now,tvbnow,bttvb話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇2 U4 E4 g5 u9 b k& u
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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