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材料:
/ m4 p/ w2 V/ J& V) q豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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: j; n2 a, d& K: W2 etvb now,tvbnow,bttvb醃豬?調味料：
8 R! z& O- W, o5 o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* z" {! I8 h' B) a1 t3 L' e" i* p
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。5 z$ S @1 Y* K* ?" q6 J0 m D
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。$ f0 e5 m3 N9 K) B6 @
$ O8 y) j. [! I5.39.217.77:88984.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
; ]: Q( M* _1 K+ v: M$ itvb now,tvbnow,bttvb話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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