$ ^7 K+ [; t; U4 z* b7 `+ Z材料: $ X; _+ i0 h7 B0 R7 G' X" B5 M
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 B5 i' C" n/ T B% q# A. l
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醃豬?調味料：
) R' L7 B0 D1 S' V) }/ Y; I公仔箱論壇糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙& S+ I* d) F- w
! v1 U8 Z* n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 m! ~ r* k% M/ z- }: B
做法: 5.39.217.77:88981 P+ f4 x- h$ T
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。5.39.217.77:8898$ F. M& ]8 T6 b+ K
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。7 F5 ^0 ~, `! r
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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2 A7 e$ b: j$ u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
6 c) E* ?# p4 A5 L) G% X1 e話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。$ P/ s; M0 o. `4 I& ?
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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