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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 f: l9 r- z2 C; N
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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# c4 ]2 R% M) T7 R% x醃豬?調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( t9 b4 |$ |$ p0 o. {
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
2 y+ t9 Y6 k" U# u2 R' {* ~公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。! _0 T( E2 `* r5 @% t
+ _8 ?* y: C7 n' s5 V! d; Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇9 W' ?2 [) E7 q F
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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! B. z! b4 l! Q. U3 |0 b0 u# V5 q5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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