[中式食譜] 金玉滿堂

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: }% J3 E( v" u  h. g1 q. A5.39.217.77:8898材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& B, Z- Z- @% v# p5 G( A6 F
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 W0 n; q; O1 d/ m
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調味:     
2 T' F4 P0 X$ e+ n8 R2 n公仔箱論壇無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙- Y. h, F" x1 o9 h) e! p! l

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! n; {5 P% _! e, x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ @/ M% y4 _# D- g1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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& m% s' f9 ^1 `# {公仔箱論壇2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。5 Y# c( ^) }4 t" m
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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' E6 d: a! E( ]: g& P9 s5.39.217.77:88984.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :     
' s! x7 w" f" T8 f2 s肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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