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材料:
# |3 p2 s5 o( v* I( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 U! ~% A |) y/ F& T
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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) H& x9 N1 F/ ?7 z+ w* W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇. G/ l k; Y; l' E9 j
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇# l. M. j" X& i8 o1 X
) U% m3 y3 k3 D1 x6 N% d2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。公仔箱論壇4 Y% d8 F) k# A! J2 ` l4 c
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 p( V% |# M5 s+ m. e4 S
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Tips : : |, u, R! D* h/ y! |; C; s' o
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇; H5 Z8 {3 K. F" p% {& g0 P) [
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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