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材料: 5.39.217.77:88983 A" y. x1 j& |9 C6 }% u
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味:
& Q/ k) i/ {8 M9 d8 A5 l* Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i, ?8 ^( C) f, @7 f" s5 l
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4 c0 @! ^" j$ g做法: 5.39.217.77:8898& k! k9 J- ?# f5 h- }% q: q5 [
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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4 R/ v; n6 B+ A8 Y2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips : 3 ]0 Z8 o. A: I8 E* n6 X
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。tvb now,tvbnow,bttvb5 l. E9 g! J, G/ j
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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