材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- R. j& `8 x$ d0 `
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牛番茄２顆
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) E. E A: | a# R( z0 e& Z) RＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙5.39.217.77:8898; o4 V5 k* w4 z! r4 u8 g
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$ o& F. b6 }1 `6 v9 R: I* o5.39.217.77:8898小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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3 s! R; }. t6 J c* n7 C- ^5.39.217.77:8898沙拉油３大匙
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, i4 S5 {" D. P鹽巴．．．．少許
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& A$ H8 d: a p" q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 B L1 \/ [, O- A, B6 f
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。公仔箱論壇% F: ?5 @" G i. s
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。2 f; H4 \; T4 w7 p
3 D3 L" ?& i: |: _４．加入番茄塊一起拌炒均勻。5.39.217.77:88985 N: y' j' P; Z' E( [
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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" q2 y: O/ x0 h1 U! z1 x# l$ t6 \６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。公仔箱論壇2 f% f, p. D: [2 w! W6 i/ \8 |
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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' _: e& S) ^; T. n. ]* X4 ]9 _5.39.217.77:8898９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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