材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆0 S. _( k7 H. \! ?
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許' W, r; _8 _8 ^1 a; k, ?: x/ P3 I, {
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沙拉油３大匙
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6 r: W4 P+ J: \0 u5.39.217.77:8898鹽巴．．．．少許
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' v0 S: P, s5 j4 [4 D* }公仔箱論壇做法：
; C0 o5 G/ E3 f4 [9 H公仔箱論壇１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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* z. a0 m1 s, p! ~" P& a, f+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。9 ]8 K; u! |+ w$ a
}/ o" {& n" ^３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。5.39.217.77:8898: R: \; _! [4 Q8 ]
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。* v; t+ N7 I: s; O/ F
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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" w+ z5 J/ d2 p5 J3 U9 x& {, Y* Q/ e７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。tvb now,tvbnow,bttvb" |% n* O! L, \# R. l
3 g5 S1 X; b2 ~% K T3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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