# e/ c( H2 r- ]; L$ C: s* _公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb( T! S, S+ e& ] l4 m. |0 U1 {
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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& c9 y9 U- f+ S- e7 D5 s. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 U) P c" `: I. X
調味:
5 R* D% A" V) t1 x( ?; z糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ J, ~5 T/ b$ l
2 E4 q! g2 U% b L6 s: N* c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% ^: G2 I& u& _! @, ]" _& q! {
做法:
9 y0 ]+ L: r2 r% U3 V& utvb now,tvbnow,bttvb1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。0 D! M& H( V! V# O w! l }
8 O5 r' [1 y2 L: D! Z7 S2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 N% K% ?! P8 C4 S- a, q6 j8 u1 D
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。5.39.217.77:8898$ N2 v7 E% {4 q; d
" |" B/ N$ X% C: Q( F2 }$ q( g5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: 2 O& P; Q( J7 Q* x( t4 D% N
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。5.39.217.77:88984 m6 K( c$ Y! T i
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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