, [) Y: K+ q, |# v3 ?2 F* @
材料: 5.39.217.77:8898, J ?1 O* O& c- w$ X% T
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ V. @( Q; E6 U" r# s9 a1 q/ @
5.39.217.77:8898- @/ N0 E' F0 @* r: B& D
公仔箱論壇3 [, I9 J7 D# {% Q e
調味:
( t% ~, a9 n+ `. v3 H3 M8 E% n5.39.217.77:8898糖1茶匙
" ]& l4 |, ]; H9 {% v' W5.39.217.77:8898
- P* B# R6 I- K8 K+ a8 u2 j公仔箱論壇- o. a |1 {% `
做法:
& N* }1 \ ?# {! r% D+ ~" k% [5.39.217.77:88981.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
1 k+ Z, c/ B* T- n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
E# A6 F! L& R5 O2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。% S& |" x8 P+ e' M6 I/ x- U
+ W( \9 a$ |1 f% ^
3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
# H4 F$ `3 i9 w# F2 |# V w5.39.217.77:8898
5 d8 N, ?" u S0 K7 f! {. ^# ^! g3 h! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。公仔箱論壇" F. x0 l# @5 M' F
$ a0 j9 l+ D3 M5 d0 H z5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
4 r+ h2 \- p: @2 N8 a) K
/ K& O- c& J8 @6 @ Htvb now,tvbnow,bttvb2 `% X" Y. {' [/ n
Tips:
6 B& E, q5 ^+ z水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
! s5 ^6 M; N/ _5 W6 B$ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 L4 r& B+ L) W) [
|
發表於 2015-9-28 05:54 AM
| 