, d d1 C8 E' w" N材料: 1 p" k2 t3 K! ^7 O: ~4 ]0 J
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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7 f1 s( F) F# A, d- }0 g/ i加料蝦膏醬tvb now,tvbnow,bttvb& p+ G" a( M2 O5 p& e3 G
調味: 1 h! k* j# g7 x3 H& O4 e4 m
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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2 e- D3 x3 u3 z2 S: J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 i2 j- S9 M! N* [% {+ [: b
做法:
' M: V% z( P! `1 [/ l% D' t1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 G" \) v. u! ]8 B
2 S7 D1 N0 F$ @公仔箱論壇4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。* K/ r5 Z8 ~$ n" Z+ L B4 N4 _4 ~/ F
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 E7 U1 w4 I4 s$ R h g t
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。5 ]( G, f+ W* h1 q2 E; s6 i6 i
) C: \8 _9 ~) Z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3 }7 _0 P1 m) L. l8 m3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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- n l# z* y3 V# Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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