材料：公仔箱論壇" |' |. l% z4 W8 ^3 ^* y4 ~
加拿大豬扒.....1塊
. a+ q& M# P, C- v5.39.217.77:8898麵粉.....30克
/ F& h- ^" S D4 F5.39.217.77:8898麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb2 [) R. J7 ?) o. c5 R" t
雞蛋.....2隻
# b+ e9 q2 Z+ U: R$ a5 T; o公仔箱論壇鹽.....少許
+ X2 _/ `; Y3 X: q: Q, B5 }. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許+ [ S6 g* u( S5 J
牛油.....20克5.39.217.77:8898 \, I3 `* A/ v0 S) N
橄欖油.....少許公仔箱論壇& j9 a1 f' q# A2 F
番茄.....少許
9 t" ?. F# W7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 N" b0 }2 a: `5 N7 v1 V" c
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9 ?" x d a( z9 [. x) m3 a$ |公仔箱論壇做法：
/ L/ e( b" Q6 w1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2 g7 \4 q6 @9 E J5.39.217.77:88982） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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) t9 ]0 K9 F! y( [- @# s& Q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
; s, o+ k7 j3 Y8 H! Q/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 ^& u) f6 F$ b
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 y: ?4 @8 V6 W( g/ y. M/ D8 [1 p
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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