材料：tvb now,tvbnow,bttvb* P C/ F1 ], j. j$ u6 o1 h3 a* b3 g9 J& F
加拿大豬扒.....1塊5.39.217.77:8898! R. m& n3 k' J4 I N+ }
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& j: z4 H. [, E- X9 H" S$ ?5 J7 g
麵包糠.....30克! {- k2 h4 w% x$ @3 M8 i
雞蛋.....2隻
. b, d# C2 P, F& x- t( B公仔箱論壇鹽.....少許
3 _, k' L! m9 O) \6 m5.39.217.77:8898黑椒.....少許
8 W! E' w, x+ b9 h) _9 ]# F5 o牛油.....20克
) a+ i- a y( v+ N) w YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許3 F, f, U! Y; Q$ ]& j" n2 g
番茄.....少許公仔箱論壇( |, C! s: w1 V! w
沙律菜.....少許
' y9 Y4 K' K8 R1 o& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" y* N- j3 M+ s. O1 e$ z7 y
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做法：
% [- n: }. b4 }6 l' g, f公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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, P& h* B! n6 t. g, G0 M3 V6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
5 X. f* J8 f. V) etvb now,tvbnow,bttvb
& {( T! W$ f. O4 Atvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
0 I& B1 @* @( k5 P, N5.39.217.77:8898
- T; Z+ a2 Z0 {# Y6 }) z/ a4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 r( o0 O( u$ t4 H: U/ k
1 h- M8 |* O- y+ B% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ k* g* A& _7 H
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貼士：& M5 a- l4 A' ]- F7 `
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5.39.217.77:8898 q, J! S& S8 L) }' i, |
! ~) t9 M- F+ U9 e, l6 I2 z! y p( o2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇2 `/ F' A, |! X& v0 P3 {; `; O
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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