材料：: z4 o2 s' N% ?$ ?2 n; C: z1 }
加拿大豬扒.....1塊
6 K% L4 n8 q r9 _+ q6 K麵粉.....30克5.39.217.77:88988 ]* t- z2 y' m# e
麵包糠.....30克
% S4 N) s; \7 n6 A! z雞蛋.....2隻% Z: P5 b P0 b4 Z' L! c0 l
鹽.....少許
, N ^& A& D7 w2 Y6 L# Y! \5.39.217.77:8898黑椒.....少許公仔箱論壇- C- T0 P8 ?" U7 ~6 [
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, m: ^. N, y. c7 X0 |- O
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) x5 v; Y: s1 c( O P. d$ F
番茄.....少許
0 \3 W# L9 _5 \( A公仔箱論壇沙律菜.....少許
9 u: s$ }% \6 I& @6 rtvb now,tvbnow,bttvb0 M _/ }' y$ l; ?3 {9 k8 n
. ~' p3 B8 z. _2 s* N做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 _" B4 `; ~7 n2 ~8 D
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb. Q! ]% N2 y# P
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。+ S# v+ E: }. {8 S
! X* N( e w) m3 ?3 n3 s8 @公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
% p: Y* J1 S3 D+ ]1 z5 \公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb' r" j3 Q$ S( K% n& \
( N$ Y+ s9 U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇( Y N. C1 ?' p3 r: q- J. {
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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