5 I/ [1 f+ Q- U$ N; M+ {% r材料:
9 R# [1 q" P2 k0 u- f' Y- h E5.39.217.77:8898香辣炸魚鬆材料：
5 Z9 a2 J8 ^5 F/ h5.39.217.77:8898烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { r" R4 c1 O' G% \1 S/ C; v
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芒果沙律材料：
4 g: J9 X `( X% f椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量9 I" D% o. D# Z# W" R7 F0 u N8 p" t
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調味:
' ? ?8 Q8 q8 F) e2 Y" y7 x2 o七味辣粉適量公仔箱論壇+ X4 q l; g4 s7 x6 z9 N
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+ F! y2 ?( Y- E# R* K0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法: ( X0 b, D$ m; w4 `* r
芒果沙律做法：
1 Z2 e- E0 p9 ~) P4 s y z/ ?; q5.39.217.77:88981.青芒果去皮，刨絲。
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( v# D0 X w) _/ E$ i2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇3 M5 w! u/ k3 R$ I" W5 @" l
5.39.217.77:88982 B2 T& |' m: m: Y3 k6 c5 M- w/ d+ w
' A6 z7 _8 V; w, m/ R6 x+ Ctvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆做法：
, h: P% o5 I0 w+ l) Q/ v1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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+ f5 u9 c! z6 ~9 ?7 H$ N公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。7 {( j4 r. E+ @3 R. `) n% \
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3 p8 @) P- u; B9 J6 C: PTips : 公仔箱論壇/ |/ M y/ q5 r9 N4 T6 a
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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