 q% }8 \4 {$ `3 ^5 K# y* i
哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
/ o' I v R$ _
: O" X4 _. y! d$ ?' ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 h+ q+ W! \2 g% N; |" m- B1 Y
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。5.39.217.77:8898, m2 ~. Y* W+ J. ?5 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 z! ^1 O: \! t5 @. }3 L0 B
今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
, j+ {; P% N5 J! \( q
7 K; t) N0 V! D& X7 \4 ]/ N; U這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。5.39.217.77:8898, c8 d' P% K' {( a: X( X. j
9 c0 X# Z! d/ m: v: { P% H% m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕廚炮製創意菜
- i! q: L: G& l: A- B7 K, L7 l4 b5.39.217.77:8898藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。6 Y% Q# {. n; Z) R. D
1 P4 t6 O" R- x* t( [+ X. D& E創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。0 s* y% _' a* C
' o2 g, P( R% q0 n: H- T, ?tvb now,tvbnow,bttvb新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
3 _9 \. ~4 E7 r2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 B0 G9 _: F. l
大公館5.39.217.77:8898) ^/ F( B7 L/ t" |5 v# v$ L/ ^
地址：荔枝角長義街建業中心
7 u U1 `8 d& S) r* `" d. J公仔箱論壇; s2 k7 F( o/ H$ q) h
8 k0 p2 [# {4 Y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。
% @- O$ A |2 J- k T% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x: t* v" Z, D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G2 p: m& i. f1 O% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
n8 {5 t+ P0 A, ` k/ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ P& t- M) t! s8 f% ^2 \2 Z/ O
; N4 H! z1 q( W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
) E: r+ y& A! I! d& `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 |( U( G2 m8 |7 O; t7 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 U/ M& M5 a1 N
特色脆皮京都骨 $208
: J; W8 Z! k! |, A) K |
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 