+ V# F6 n' Y* u. p5 T4 \2 w* L材料:
: ^7 Q! A! b# g1 I0 z2 a墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:
. \( Q$ B; H/ T' l+ C無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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& n5 Q4 x# h: P+ Z8 C) |公仔箱論壇做法:
6 f6 \4 F! d; J" u( R) s6 ]6 ~1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇3 u. v7 m. ?2 g- X: h$ V
- ^+ u* Y: M: O9 u2 H1 G7 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。2 ~, I- a+ ?% z$ j6 U" w# l
# S8 a# S2 D2 X* l5.39.217.77:88983.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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# o9 M, u l8 y7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTips :
4 |5 W) o5 s- W+ [2 U2 z Q$ o4 [6 X% v5.39.217.77:8898肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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