[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     6 e- K/ u# `4 @) _: h, v7 z
鮮魷1斤，雞蛋1隻公仔箱論壇9 s. e1 u% m: t( {  W' }
公仔箱論壇, R7 Y( H' x" }6 v( G7 y0 N% n

  Y  v6 @7 G$ ^" E! htvb now,tvbnow,bttvb調味:     ; p" p: b( e/ \2 _4 }& k% D6 i" K# C; y
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙- r$ V- T" H! X0 ?* _& v
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% B" k' e  |$ W# h/ Z4 s+ O5.39.217.77:8898做法:     7 O. R6 j6 e1 |! e3 e! O
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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" L8 x% M/ _% P( ~6 x/ R: Z* x5.39.217.77:88982.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。5.39.217.77:88981 W5 u) I, Y7 F/ C; @# z9 Q; f5 ^
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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- g1 J' {. D$ T1 T: X. qTips :     
' P/ ]3 l4 y5 \' W7 n  a3 T肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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