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[中式食譜] 椒鹽鮮魷


% a0 Q5 N( d2 P6 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 {% D' I- v$ ~( m3 |7 z/ w, }: r公仔箱論壇鮮魷1斤,雞蛋1隻+ H1 M# i/ E4 H6 R' e

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 H( t' Z- r6 I. F+ h" d. j9 \
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙公仔箱論壇4 |; U8 C" P" ^2 W

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做法:     
" C7 m/ X$ x; j1.鮮魷去皮後,斜切十字花,再切成斜長片,並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後,沾上生粉。
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5 T. g' V, B8 L* F5.39.217.77:88983.燒一鑊熟油,炸至金黃色後上碟,灑上淮鹽,即成。
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Tips :     1 j& [, m# z4 a% Q: ?, J
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋,可免油溫突然下降,令炸粉黏。
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