材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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+ p- C* K1 ^5 O6 H& q牛番茄２顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 l! ]" w' G" b
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1 }2 d- F( T7 x6 n/ H- {公仔箱論壇Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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/ B( R# i0 h: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許5.39.217.77:8898- ?5 s8 [. \ ^
/ L' |7 v* A$ L7 ^. n公仔箱論壇沙拉油３大匙
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" W8 G0 k3 w9 {5 `8 q鹽巴．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, ?" `! C7 Z8 S2 S! Y4 G
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做法：
7 [% r, p7 u1 A `! {( C5.39.217.77:8898１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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% f9 |$ n1 B" g& }+ k# F5.39.217.77:8898２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。5.39.217.77:8898) J1 z: Z" w! _5 o
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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9 u+ A5 w& |+ T7 Z( \1 W+ E5 J3 H: i公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。; N1 x3 \( r: o
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。4 `. L; I8 k: A
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# N: } r, s; X; u4 F/ C( k, W公仔箱論壇７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。公仔箱論壇% Q2 V7 r0 r4 @6 l& C. e
' J, f5 [& |- E# H }' @/ X8 [８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。% W2 O- P+ ]' w
3 a+ N9 [+ Q- ?5 i９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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