材料：公仔箱論壇5 c! T7 T' N; o4 Q6 M
加拿大豬扒.....1塊7 Q0 D6 E: E. C! B+ q
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: w4 {9 M4 D2 u0 _) d, e
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ ~, U) Z7 R2 E
雞蛋.....2隻
7 b- S+ R2 d- P5 h' N8 b鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 @" N, Z& ~
黑椒.....少許
' R0 ^. x0 @8 |% }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
# f% \ c: r% s$ [/ J. S5.39.217.77:8898橄欖油.....少許公仔箱論壇7 T$ g4 [7 f; {9 ^3 `6 C1 r4 B
番茄.....少許
9 F# H/ B! ~ b8 j' |7 }# Z沙律菜.....少許
* _- u' t! Y8 Q7 X" S5.39.217.77:8898
; L2 h2 f. X( F( A. ctvb now,tvbnow,bttvb
2 r. {& O: d& i9 r7 d0 A) g. ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
( `* K$ b1 H- ~/ e7 s8 etvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
3 G# k1 R, f* D7 E" C5 Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( h8 x+ m0 y' Z/ i) {
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ M4 M3 U5 n: D
tvb now,tvbnow,bttvb" s$ n! t8 L# }+ d: z: I" V
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.77:88983 D. z! `9 h4 m; T, b' e
0 B& z8 H2 e& Q$ t% `& Q公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
8 F$ c3 E& H4 B$ }6 k+ p* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P$ r9 g. x8 t! y* c; I1 {; E+ g5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
& p% W ]/ b, X+ d: U- X) f8 J5.39.217.77:8898* ^) {+ g. }/ l. m
tvb now,tvbnow,bttvb& f- n* y* ~2 P9 N
貼士：
- B6 U# U4 z7 {* x. Y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
. x: y& O# F% Q) C" k5 g" O% Z% R1 k5 h# Q) {4 O! t
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。" u8 R. x! |( J$ s! x/ {! \
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 