材料：
) m! ^1 J: B( S I5.39.217.77:8898加拿大豬扒.....1塊
$ R) ~# l% O+ `8 D& @( k/ S公仔箱論壇麵粉.....30克5.39.217.77:88986 t% y! S( H1 U* f$ M8 B" O/ W
麵包糠.....30克
0 [. @ m2 q. ^) p* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
7 b: o' @. D' n5 {1 i5 ~- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇; E9 z3 {$ ^6 a$ X
黑椒.....少許
+ \' G5 \5 M; l公仔箱論壇牛油.....20克
0 t- j5 [" G/ Y$ E0 S+ ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許
8 Y) @" d; Y* G: [+ E; m# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許
Q/ U% E# I9 ?; ~* k6 _沙律菜.....少許
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做法：
' |! L, A0 e% B& h# I" ?9 o, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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7 ~5 @! Q4 k& w- D) W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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- E% {: K/ y9 _. y( r公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。- ~* j* S0 T9 c5 c3 r0 y; X
) Y7 C1 E0 D9 l( y2 `( s# l" A5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。5.39.217.77:8898! N3 @4 r6 e* r( h3 J8 s1 _
0 V* C% c) [7 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 \% s5 M8 @! d. F4 P# l' O& k
貼士：
( E* [9 i+ H! W1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5.39.217.77:88981 H: o4 T" P, v4 N! [, F$ T
+ _+ C1 }1 z! g4 W+ j+ X2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 o& ^( {& x8 b. ^
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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