材料：
& Z3 h; p: D: X1 v5 x加拿大豬扒.....1塊
; o5 U" a7 S6 a) `5.39.217.77:8898麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ h( Y: d( F4 L, v
麵包糠.....30克
" y0 O/ l- @5 U% S: Q; itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
5 ~. S& `5 Q5 }6 H$ b; H7 W) i鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 K4 y- x! e2 [
黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 l- z( @$ c2 P7 u* R5 n0 t2 v
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% w. r' F' G( k0 J& ]3 b! @! W# V
橄欖油.....少許
8 i, b8 {/ b& x, Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許; d- R& w* N! E% G% S# D& A& S. X
沙律菜.....少許5.39.217.77:8898& z8 @1 Z* M1 \$ g; ]9 G6 p
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6 y% w4 s# g7 C: L' Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88983 V" r) v0 V1 E1 `% w) n2 H
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇( q2 B0 r$ g8 ]$ R# b- w
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。# y; O2 F- R! \ B6 t
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。) p& Z& y4 s, o9 Y+ Z, {+ B
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。# L$ q/ x/ Q7 h' K# X
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb' @- |2 P5 S4 F2 L2 _7 z& R1 O
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# k: N% z/ m0 d O: utvb now,tvbnow,bttvb貼士：
' e+ X; C1 U" Q. j% ^4 g( Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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R; I, H1 U" C% C7 i3 @2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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