! h( k; v% f7 j0 K0 S材料: 0 H" R/ g/ H7 z) V
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& y* a; z, s, o/ {& s+ Y
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! m8 ?' a8 W* ?/ S1 Q, e6 O" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! |0 P# k5 e; I, E$ \8 S9 x% A公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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# q* E+ Y$ X0 Q& U, f做法:
0 o8 D( {" F0 ^' z# `5.39.217.77:88981.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇2 w: V+ }7 M: I* n# f
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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; t* W" L/ ^# |- R* _' y I% y! D公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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; b p$ c4 |/ J. Q# p公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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: d* N8 j4 N8 S4 k0 w @) |5 ~Tips :
9 L: Z' y- u' l! u" i利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。5 K; j$ D z4 z# d* T+ d5 H! q- o$ }
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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