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材料（4人用）：
8 ?" v2 [9 E; Q2 W' M, Q+ c3 j5.39.217.77:88981.高野豆腐.....72克（約4塊）1 e9 q7 j* |1 p9 f" r
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克. D: I& Z2 I! P- I9 I ?6 f
3.油.....1湯匙
2 D' s) R) n9 F$ r, D4.乾蔥.....2粒（切碎）
+ a. a7 Y7 e% j" r2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 D. @5 L, F' X" G0 k' V# o C9 I
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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醃豬肉材料：5.39.217.77:88989 B. P3 i/ M& H/ v
1.生抽.....2/3茶匙5.39.217.77:8898) b" O# L2 n: k' Q
2.蠔油.....1/2茶匙
, U& q5 J+ m2 c2 s0 w* r3.糖.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 j: t( m1 n* n# l
4.酒.....1/2茶匙
& g* i0 P5 l- \5 j. A& H8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉.....少許5.39.217.77:88984 O0 l. z& I: o9 K7 K% ~
6.生粉.....3/4茶匙
4 v" X% ]' I8 N, \/ S2 J" f5 O* {7.麻油.....1/2茶匙 ~4 \" u% f' c2 I, ?
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: Q+ g/ P: P3 S% B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：
% E9 ?: T. i* I; j8 Z" d1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
& ~: x3 Y6 g# U/ r4 c( z公仔箱論壇2.滾水.....1.25杯5.39.217.77:8898! u* u* B& t; Q3 `: J9 \
3.雲南火腿.....15克（切薄片）5.39.217.77:8898, [) ?/ z) S% X% L$ ~! ~
4.麻油.....1/2茶匙
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做法：
: Z, r$ X* o5 o; _tvb now,tvbnow,bttvb1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。5.39.217.77:88987 b9 |( @- N: o: V2 I
: B2 i, w# o- q: p5.39.217.77:88982.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。" z( y& Q; Y( h5 o" y' _
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。5.39.217.77:88988 Y0 V- j3 ^+ k/ o ^
5 W) V5 J, W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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& }* }7 L% n6 s2 X1 r5 Itvb now,tvbnow,bttvb7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8 c3 ?6 }8 a! E8 p m% ^8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。5.39.217.77:88988 Z/ k, @; `4 H. |. d
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。" S( ]/ f4 \0 f2 b% z6 Q3 [
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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