對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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" Q' H: V. [: g/ p& C5.39.217.77:8898 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
4 F0 {6 m' P4 |! z/ h, H★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
; G4 e2 s* Q" L7 _8 s公仔箱論壇 繡球般的切法
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2 [" w' E: }3 b2 k2 z3 c- S: b5.39.217.77:8898★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% N4 `6 g! I7 \1 D
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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+ h7 d" J- [ u; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《其它形狀切法與適合料理》tvb now,tvbnow,bttvb! j5 A( T3 _& o% [
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
( ~3 F# j' d. P8 J; s: j! ^% f 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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