研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。5.39.217.77:8898, _: v3 C' s ` A8 h4 j. x
$ ^+ h7 M& f- u5 f5.39.217.77:8898北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
6 k& R! d; A8 ^. e& H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5大類之一：全穀根莖很重要】1 R7 h5 n) \* [
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。公仔箱論壇5 ]6 [3 ~% L/ a+ k9 V6 l1 ?8 @9 H+ Q
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。
' a n5 O# P, |/ ^( c0 a' y. p" K+ ]7 btvb now,tvbnow,bttvb【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
. R! b% R" M) C( V% A/ d/ P公仔箱論壇蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。5.39.217.77:8898; q7 ~& z7 m0 Z
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
3 ~( G, r9 V% R$ M9 a. A5.39.217.77:8898【5大類之三：低脂乳品別忘了】
. I, l L1 ^' b' f0 z公仔箱論壇豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
4 `, M" K1 J4 T5 N: f! u2 V7 R# Jtvb now,tvbnow,bttvb可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
% r$ t+ ?% i7 V- _5 Q. `, |tvb now,tvbnow,bttvb【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% F. s4 O+ p g4 j, o2 s# h+ l9 y; j h
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。1 W* W3 ?" g; a$ K& G
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
0 p, b' e6 d) {" N+ B【5大類之五：健康油脂適量好】, s" ^# |$ j3 }* [
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
?" ]- X, c3 [$ \5.39.217.77:8898可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。5 ~9 B5 L2 ]* g- F& w Z* P
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早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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