哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种,其形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名:
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古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。
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形态特征:
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* x) y% w+ ? s. S* e5 d5.39.217.77:8898Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外,大部分地区都产哈密瓜,最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天,味道仍然新鲜。
+ A2 p: [* ~! J) w) m9 ~公仔箱論壇哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. d4 j8 T, q, J! M
8 p9 a1 D3 x7 w- z2 E% ]* i$ h5.39.217.77:8898营养分析:
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每100.0克营养成份含量如下:
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
, Y9 L+ Y9 C) k' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
: v' N# D% a9 S2 T7 j公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
d3 Q F. X+ Q& Z7 N5 N" K5.39.217.77:8898灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
$ i" P% G* ~- N* M4 A视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
. z" h( L6 x7 s* c: y; a公仔箱論壇尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0. h5 I- m' F3 s! N3 F+ H `
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 l; j1 I( y+ y) ^& z
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 }' e0 F/ l/ A+ [
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
8 r3 z, x; F4 u y' H3 N. l锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值:
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。
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$ {! Z5 c& }4 @, y! e, z* q7 W9 o& J! h食用功效:
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: h! U2 C- v5 y$ s; M5 f1 `% i8 v5 ]tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜不但营养丰富,而且还具有较高的药用价值。
# d- m/ M& B$ V哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
N6 d1 c* H& A7 k! D) m5 W食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
& g3 E9 N$ ~; L3 _! K$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。tvb now,tvbnow,bttvb! g4 W; U2 f; C- j2 e7 `
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《本草纲目》中记载:甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用,可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状,如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安,或是口臭者食用之,都能清热解燥。
2 P B" U8 c8 l6 A6 ]7 utvb now,tvbnow,bttvb如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。
+ h. c; l& Z8 s, n5 T公仔箱論壇中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。4 x( q$ O% m4 F! R7 L. k P
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。3 |1 b E) I) Z% C3 A
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相关人群:
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; @4 a2 w) S s- H5 g一般人皆可食用。每天90克左右。
" E& e/ P% I V1 c `% ~% p; i哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。公仔箱論壇: Z$ _: C) w2 n1 ?
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精选妙藏: tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 T7 F9 B$ } m7 d! `, ]
" a ~0 E5 V& |# \) v) j哈密瓜选的好的话味道非常甜,不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢?* d# ~) O6 f: y& I
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方法很简单:公仔箱論壇2 O8 B4 K! B1 E1 H) N9 C4 e
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最有用的一条方法就是:看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。
3 m" a) R- F5 S( E公仔箱論壇然后是闻味道,好的哈密瓜香味应该比较明显。
) p0 w- b9 _0 U6 c, J! x& l- z再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发 粘,白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。1 J: C: M, R% l- `+ d
搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' N# W7 E. o3 E* r e% h* f
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小贴士:
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哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f V# K# I7 m9 o) U5 \7 ^
有些人削哈密瓜,会先把瓜外皮削掉,然后再切块,其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后,再将哈密瓜切成片状,像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃,这种方式则适合已经完全熟透,绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜,这时则应该在哈密瓜切片后,再从果皮上取下整片的果肉,并切成一口大小食用。 5.39.217.77:8898$ z& P$ P- n, E3 n6 t
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转自:中华素食网 |