如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！  黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病6 F& r& t, {0 z6 s8 v; @
9 p: i8 T9 i' n 1、黄瓜汁：预防口腔溃疡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. ]) j* G+ u+ S
2 `' v" f7 k. U6 t% S% o7 U! W0 F n$ S
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。公仔箱論壇% {+ P8 S7 |* H" w |
5.39.217.77:88980 Z4 j, I2 z# e
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。公仔箱論壇0 m7 _& ~' T# Z% h D# b1 o
1 e7 w! ~6 l( l+ z. j5 Q; t
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。tvb now,tvbnow,bttvb. a/ B( J4 I- g% b' H" v* b
8 o( X$ T$ q9 i% l4 i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝法：
P4 p2 I) R5 C. L0 N t2 U$ X: `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \, z( f( P" y9 f: ]9 y" qtvb now,tvbnow,bttvb 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
* ]* @. D4 `& A5 P$ K+ s5.39.217.77:8898公仔箱論壇' ~, M+ t S# _- J& ]# C
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
: `: \6 o) v* |6 i1 G$ R/ K1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 E( U) u8 ]$ \* |' G0 W, p
疗效：: p% F. S& [' ]6 b
: [3 W1 ?+ V& W$ U
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。, P+ q. H* G4 K j
公仔箱論壇- w, K$ C, \4 F2 m% C/ }$ E# @3 x
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。5.39.217.77:88986 E) y6 Z1 U3 K; p _3 R$ T0 Q
" ~' F9 w, v; ~( V( B }公仔箱論壇2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化5.39.217.77:8898: T% \5 Q/ L D' p) _* O
# F- n9 N1 Z, E; _" @
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
2 u2 f/ H! F* z, |$ G! _* |6 T2 }( P0 b% Z1 N4 W7 Y
制作方法：
( Z0 J8 @- b# g& L) p
% [0 B% v# W# X6 y1 z1 U0 k6 r5.39.217.77:8898 做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
# m. B* I5 Q) vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 ?: t+ |: f! V) p- X; \7 q& {
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。- ^1 O+ w' j9 P! N1 G" c
5.39.217.77:8898* v7 J) ^; d# Z2 g
附加收获--黄瓜皮茶公仔箱論壇/ R, _$ Q. r) h% {6 [) b1 e
! L% _1 L. \' f' h5 o; j
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
+ e: [, x, y3 ]% jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 A8 j# \2 x8 M
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。5.39.217.77:8898, @ e2 ]. [% l3 i: i0 f, M/ Y
, a0 k' N- v* t# v6 |& Qtvb now,tvbnow,bttvb 3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 j7 \1 Z, u0 _
# L7 h4 z4 U7 W7 k& z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。5.39.217.77:88986 d4 R9 Z x0 \( ^& l+ N8 o
& R) b* W' p( K1 C5.39.217.77:8898 制作方法：
1 }/ z9 ^& f; q" M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! M9 P5 k+ M! o2 p! n8 ]
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。
8 R. e4 f% M% u+ E0 f" p# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- e4 j2 }/ ?) D# J
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
1 I B" T) L: _/ v
5 s4 {$ k3 Z2 t, V. } 先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。/ j, p. X: W1 n; Y( g! f7 t
公仔箱論壇" Q8 o7 Y- L- x. Z1 Y
老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 t1 U. p+ x$ J
8 Y" |% W+ Z& I/ M. K9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、生拍黄瓜：解暑效果好
# U% E' E1 {6 q6 S1 b* }" `# {. m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P+ ]( n6 [; J$ K$ M8 y9 Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb 到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
# O" T/ Q" W5 Z' O! x' F4 }7 T- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- X7 @4 h/ T1 r5 a
制作方法：
0 f" J! j% D% {, n, s9 a% q6 R g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: _8 `/ b" l- ]+ v
凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! X( G0 l( f5 _3 ]; `9 R
5 F% Z( t# m! s) l; B& h, p8 o5.39.217.77:8898 很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
* y5 Z3 j4 |& L Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 B( M: I# J5 r. Z) |公仔箱論壇 所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
發表於 2010-5-16 11:45 AM
| 