降低體重降低疾病風險，免不了要改變飲食習慣，降低高風險食物攝取，例如油炸、高油脂、高糖食品，自己動手做，相同料理可以使用替代食材，較健康的烹調方式，讓飲食風險可以降低，可以滿足口腹之慾。
4 C# M4 r" i9 O8 F/ l* m4 p公仔箱論壇2 G2 |5 m" a: z5 q1 i0 @! G1 |
用豆泥與豆腐做漢堡
: s. I2 Y( [# r9 K5.39.217.77:88988 S- A3 J3 G: e: N3 w
做漢堡時，可以在攪肉中放入豆泥和碎蘑菇，不但不會降低口感，還能夠減少肉類的使用量，達到減少動物脂肪設曲目；另一方面，義大利麵也常使用肉來烹調，可以選擇脂肪量較低的雞肉，兼顧每位與健康。
7 I B; p) U) h1 d# _. H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* D# Q J! t9 G% V% E! J' X1 t* `
烤蘿蔔取代炸薯條, z4 R7 R2 A; N; M' g1 a
~* o) [; }& b6 g薯條多澱粉，多油脂，但香脆口感讓人無法抵抗，不知不覺就吃完一整包，如果將白蘿蔔取代馬鈴薯，油炸烹調改為烤，可以有類似薯條口感，不但可以大幅降低熱量，油脂攝取也可以減少，想要佐料蕃茄醬，最好自己購買新鮮蕃茄製作，降低人工添加物攝取量。
" V) s3 r# u& p u' L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# {8 `3 X+ m- A
酪梨做冰品* w! e8 e4 F+ X& s8 B4 L
5.39.217.77:8898* y% V+ N$ T5 F" \+ B
甜點因糖使用量非常大，熱量也相當高，其實奶昔與冰沙，自己做也可以相當健康，把酪梨打成泥冰凍，再加上適量椰子水攪拌，放點喜愛的天然堅果，就可以做出味道非常好的奶昔，類似的方法也可以做成冰沙，藉由酪梨和果汁搭配，也能做出相當消暑的冰品。公仔箱論壇4 n j9 |) P1 u
& S) e, h w2 E專家意見
8 n9 L+ ]& b7 \4 l$ @
! y2 s$ ~) h+ R, d5.39.217.77:8898營養師程涵宇表示，漢堡薯條等速食，兩個禮拜吃一次較為適合，選購時也應該小心原料材料，例如炸油發黑、冒泡，就可能有致癌風險。& p" u7 f9 j# }: ?
自己在家做也是很好選擇，中式料理也常用豆腐與肉搭配，減少飽和脂肪酸攝取，口感與外觀都不受影響，漢堡肉也能夠用相同烹調方式，但是記得蔬菜攝取量要足夠。
" Z5 i; K j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e: v- [# G" E* H/ ~; R2 n5.39.217.77:88985 I2 b1 Q1 V/ ]6 R5 G
& p% G) \% W `5 L
7 l0 n( X! l8 k
* O v- ^: [. w: T
台灣新生報 |
發表於 2016-8-5 08:08 AM
| 