除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
9 k/ Q* Q' v3 {/ ^, ]有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
/ [- X, ~! y" x" g( O/ t) v3 C癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
4 X# Y, k( v Q5 O, ~( v- f+ j3 E, o科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
7 v- h# t1 B- N2 {: o+ w p在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) M/ |9 ^; s5 O3 u. s' f. X
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《苦瓜蔬果汁》( @- n! s: A! k( J
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材料：
2 ~( Y' b# } B3 V: C" Y# Q0 P' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個
( {. A9 q8 U1 `/ W$ X3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個
/ m5 ~% Z) x. p7 O% O( E/ g公仔箱論壇芹菜梗 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 W! A" ^, f9 S5 C3 r {
小黃瓜 1根公仔箱論壇4 [0 x+ N$ |: ?8 l9 P2 ]
檸檬 1個
" ~8 X ]/ L: Q! v, b, Q: X5.39.217.77:8898做法：
: w5 L2 _' n: K* B& Itvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" r5 m! ^" q8 S4 Q I N
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。公仔箱論壇' g2 [/ E7 E( M S" N* y
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 p* E* T; c$ M9 p
4 打成果汁即可享用。5.39.217.77:8898+ K$ d) o# Q4 I: h2 l( i6 R$ P. D
* r2 X. f/ G7 z7 b5 H※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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