[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 }  `& B3 \# S7 o& M
牛柳 2 塊
* z; d  q4 f, t8 Q9 M9 x& e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 # {, G" B# B' J* v
Garlic 2 個
6 Z3 o" M$ a6 A( v  l
& O1 s0 j! M# a# O8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
! G# i7 O0 [' a韓國烤肉汁 2 tbsp
2 \) |* {* P" e公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp - m, R' e# Q; v7 ^
濃口豉油 2 tbsp , o  H6 W( ]2 x) ^7 H, K; @
味醂酒 1 tsp
5 R. e7 P+ p+ J* M公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
# {3 u4 Q: }& c- j2 ]公仔箱論壇蔥 (chopped) 公仔箱論壇7 x2 T" W% g, |: R$ ~

' @$ @" O# f4 `% Z9 A: g9 u5.39.217.77:8898[做法]公仔箱論壇3 z$ Z/ f7 h  D1 @7 b
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
) ?1 Y) I& b, x+ otvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
/ o$ V; l9 f* I, {tvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
' B( ^7 W$ f  K3 }0 r) \
" ^* `2 }5 a! ?" A! d4 J) ]: r5.39.217.77:8898貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 i! T6 C0 D, z3 Q8 z
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇/ P8 x6 f# S( O' f( c$ U
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
8 T% ~2 M, H6 I6 ]. ytvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 D. j) Y$ ?0 r( m( Y4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

ricky711

今晚試吓先