材料公仔箱論壇/ \- {, L- N+ A- s. U
牛柳 2 塊
8 k! S6 T* r; M* w+ n公仔箱論壇香菇 10 個 公仔箱論壇# Q0 t" k9 k* E; }# V
Garlic 2 個
6 Y, @9 f4 |# Z) h* V
* B J) f' _) u3 ^2 Q公仔箱論壇醃料:
: t, u& o7 O/ [& N5 k韓國烤肉汁 2 tbsp
* w* X& I8 l0 S8 V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇4 C' n) k; P4 C5 ~
濃口豉油 2 tbsp
& U+ u0 O d0 Z4 o5 m) T+ t* N味醂酒 1 tsp ! Y/ i( d8 t( D z4 {3 k' H
Garlic (1 no. Ground)
M+ D2 r; `4 C, @3 i蔥 (chopped) 5 m+ Z' G/ S" x
. h8 _; n3 m0 f( {0 B7 H; T+ c[做法]
- i R# H) g1 Z1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
( P0 X+ i( q- e' |2 P2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
% v4 ^; ?& r3 U+ \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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% G% Z" w! P" p- f$ q2 atvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～1 Z% M4 Z" w8 G
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
* s& I$ q6 ]5 L$ I xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇' L+ ~ p! h: E% C# E" j
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇$ \% f4 O' A% [& N+ N/ N
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先