材料5.39.217.77:8898- e* }3 _) r" ?
牛柳 2 塊 5.39.217.77:8898) A3 Q2 U3 B7 Z' K6 P
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# ]& ]: K. Z6 j
Garlic 2 個 8 [4 y, y+ N5 n4 Q2 g) c4 A- ~
3 W; y3 c0 O! D1 j/ v8 t醃料:
q7 K3 M L6 ?* `' ~tvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
( p* W N; `) _! a( k4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
7 M' c4 p |4 F" J( xtvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
+ E( S# ^9 ~1 P% c. i, j味醂酒 1 tsp
' m' j n B: vGarlic (1 no. Ground) ) I6 z( j% ]) p/ ~
蔥 (chopped) " a" ]8 T$ A% M) R
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[做法]- j% \" j( y( a" D
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
& X9 q/ s v# w+ s) s2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.77:8898( g3 c" K2 _) F: d* h/ z: T
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5.39.217.77:88986 ?+ d' z& N; k' {9 y# D) i; N
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貼士 ~～
) \6 W ^6 n) G& }5.39.217.77:88981) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ' |' s: t- S, r1 K/ b4 d1 k
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 5.39.217.77:8898' i9 t. G, i% f
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
9 _% I7 q! W, z4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先