提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。公仔箱論壇- |1 b% A/ h6 {/ H
1 H4 S/ w4 W7 n5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。: e& Y6 `0 [: q: v- u4 [5 ]" T
7 ~7 L) T( l% D1 M, f一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。5.39.217.77:8898( g/ e1 G7 f t5 x8 d
3 i. }; Y' h% K" h0 O( r( G% q9 H! ]tvb now,tvbnow,bttvb妹仔大過主人婆
8 e: o7 A8 f* e! Y$ S* ^( J) i: ?tvb now,tvbnow,bttvb
A' P X- l# K" y9 m公仔箱論壇魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb" v% E) n4 ^, _' Q# g0 c0 W
! w( |) b4 {0 W! t. N2 `$ b; v5 ntvb now,tvbnow,bttvb這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
) \* [) K' n3 r% S/ J公仔箱論壇
8 d6 h1 n# R2 H公仔箱論壇聞名國內外
, ], a+ M& W7 n0 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb
! t& j/ l' h# Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
9 V7 d7 X3 b+ c5.39.217.77:88988 g* \) N7 q' D- Y/ K: L: ]
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”tvb now,tvbnow,bttvb9 j) j2 r( r+ ?' Z1 K4 E1 o7 A9 D2 |
& O- X: \* ?7 w
招牌菜
: i" H4 Q# t9 {* m9 H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" u; }) T1 q: \ i0 i2 z/ g
瓦煲肉骨茶/RM8
& I/ J1 P. x5 V( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 R$ M/ K4 E
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
' P* R9 l2 \) S9 `. D' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ R6 }8 F: {% v8 b; I; s
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
. `* L* p4 I0 }% W, J$ ytvb now,tvbnow,bttvb
, \2 |9 `0 q, j' T, o公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6tvb now,tvbnow,bttvb g. s; c0 j" b% D# J
& M* L1 Z- Z4 m6 ?& W公仔箱論壇論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 e5 F+ P9 X- t9 F9 e1 R
L, w7 Q: l3 B- w% Z5.39.217.77:8898論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
7 W0 ?9 B, T: s0 d8 ]2 ~3 r5 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898. N# h) ^( p" y0 ]
瓦煲燜豬腳/RM7
- x2 F- ]# Y- `( u. D1 z: ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 M$ |& ]: H8 P2 T2 p
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。5.39.217.77:88984 Y3 B. b. o/ E1 i+ p4 a/ v7 z
# j' b- s) n: C/ H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。5.39.217.77:88989 ?) c7 u5 P) q5 m
# e1 h$ A( e2 B% ]$ n, ~- H; s$ E$ \7 `5.39.217.77:8898瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb: D" Z* f( c- {5 m
. J/ [: C ]+ \( `6 Y
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
4 {1 v3 C$ V1 {6 R6 Y m
( `1 Y( L3 @( g; v! ?2 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
# f7 P7 ^6 d9 I" N
7 S2 ^ r4 C& g6 R2 m5 z* v' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
1 ^, Y% z, u. F5 r) h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 l- X) a" Z) \. V
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.公仔箱論壇' x' b, \5 S) ]& V3 b
5.39.217.77:8898) E! d- f: L1 k3 m
電話：019-366 1540（郭小梅）
$ _$ ~" _. d* a/ I
3 b6 U$ N+ G0 T營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
