[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
2 h7 Q& p, ^: Z" X8 ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸乳酪1/4杯
6 _9 }: _9 e7 P檸檬皮1/2茶匙
1 R+ S0 s0 g! ~% Q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
' d9 ?+ y: |. u6 R- O6 @粟粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ f$ e% U0 ]8 k
胡椒粉1/8茶匙
: X# ?: O% X3 t- l7 B薑茸1茶匙公仔箱論壇% {9 r2 u8 S, N% f' ]
檸檬汁2湯匙5.39.217.77:88981 b# \5 k, o3 J/ z: a
蒜茸1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# _( F% X' e+ p4 ~4 v% S
  
( x! F7 ]5 l5 T" h4 F$ Y6 S5.39.217.77:8898製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
* Y' R0 e+ d4 s3 r( s" D& Stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ r* `9 }. p2 T# g1 Z
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。