[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... - t' A7 V% p" r  A* V 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 7 D% `6 y4 o6 v) Q3 F8 R

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） - z4 @; F: K" I" V/ {
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：5.39.217.77:8898( @' D1 Y; i1 K+ x. V. k+ @: H! q5 f9 {
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( |) D3 i% A! R" l3 C* U: H
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 6 w! T1 B) Q, A3 O/ `3 f5.39.217.77:8898
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	公仔箱論壇- X! D/ Y$ r/ E3 x5 K% F6 o8 E* I' ?

製作 $ d1 \- ~% t3 L  b

5.39.217.77:88983 f( _5 a! ?: n7 Q' h+ D* y/ R

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 6 W/ ?/ A) {8 i* N  p; p公仔箱論壇在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }. [& K& V3 ?: v6 f 公仔箱論壇! J* w, B4 _$ h: Q 2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  I8 [* }1 P/ b/ F. Y; H 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ! p! c" N% T: |- \8 R3 }1 b* G7 r5.39.217.77:8898 - S6 K2 \( W8 R7 S+ h6 \" N' P" \公仔箱論壇3. 餡料 : 5.39.217.77:88985 x; v9 U% P+ c; ]) _/ ~ 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 7 k% \: T/ V8 p! p6 ^* V; |" {/ o' O公仔箱論壇 9 ~- v& e, d1 r4 P1 W2 ]- ]5 `4. 組合 : 8 E& q0 `% h: f! w0 G; J* Vtvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇* f# T$ K. _6 h b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5.39.217.77:8898- k' m+ t  J3 ]9 j5 h, ` 1 m. H' u; x6 M7 O0 e 5. 鏡面裝飾 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 a; L0 G1 d) _4 R 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。1 j- K5 ~3 q% {1 i+ G

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!9 {* m& `5 @3 {7 l6 R
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇$ G8 J7 I4 r2 g! ]3 X) {9 Y3 L
謝謝分享