原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 . k4 t* @( Z1 I, |
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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·操 作:
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* I5 F: C9 O. a+ C6 N0 f& Z1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。 `+ B" o# ?4 y6 M: w" K% Z, t& ~
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" ?# y7 e. b! W3 T2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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& g7 |; [0 H1 i3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。6 B, Q- @* N# n' o, ~! ~
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 r& D6 W5 x- h! L4 ?
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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