原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( A( u7 }( s8 h u# r# X5 B5 z+ l
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·操 作:
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+ x2 U) j$ v. \9 C0 o" X公仔箱論壇1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。, m0 S* M W) }" b
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2 ?% Y0 v' b* F& o1 \+ f4 F) d公仔箱論壇2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。 A& L8 O5 y* l% W4 F
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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